W poszukiwaniu idealnego śniadania, które zachwyca nasze zmysły, mini rogaliki wykonane w domu z Thermomix są wzniosłym wyborem.
Dzięki prostym składnikom i pomocy tej wspaniałej maszyny możemy stworzyć przekąski szczęścia, które sprawi, że nasze poranki będą niezapomniane.
Mini rogaliki z Thermomix
Ludzie
6
Czas gotowania:
31 minut
Całkowity czas
31 minut
Kuchnia Themomix
Kategoria:
Bez kategorii
Składniki mini rogaliki z termomixem
500 gramów mąki 00 (najlepiej Manitoba)
2 całe jajka
200 gramów ciepłego mleka
100 gramów cukru
100 gramów miękkiego masła
1 wanilina (dodano z kilkoma kroplami pomarańczowego aromatu)
Szczypta soli
Drożdże na pół warzenia (około 3 gramów, pozwalając na lekkie przez całą noc w temperaturze pokojowej)
Przygotowanie mini rogalików z termomixem
W kieliszku miksera umieszczamy mleko, drożdże i cukier i programujemy 1 minutę w 37 ° C, prędkość 2.
Dodajemy mąkę, jajka, wanilinę, aromaty i szczyptę soli. Stanowimy 6 minut w trybie Ampasar.
Po 3 minutach dodaj masło stopniowo z ruchem ostrzy.
Niech ciasto pokryte przezroczystym filmem, aż podwaja swój rozmiar.
Rozciągamy ciasto i tworzymy rogaliki (możemy je wypełnić lub pozostawić puste) i pozwolić im odpocząć kolejną godzinę w piekarniku z włączonym światłem.
Malujemy białkiem jaja (opcjonalnie dodajemy brązowy cukier na wierzchu).
Piec w rozgrzanym piekarniku w 180 ° C przez około 25 minut.
FAQ (częste pytania)
1. Czy mogę zamrozić mini rogaliki przed pieczeniem?
Tak, możesz zamrozić i upiec je bezpośrednio z zamrażarki. Pamiętaj, aby dobrze wydłużyć czas gotowania.
2. Czy mini rogaliki można wypełnić przed pieczeniem?
Jasne! Możesz napełnić je czekoladą, dżemem lub tym, co wolisz przed utworzeniem rogalików.
3. Jak długo trwają świeże mini rogaliki?
Świeże mini rogaliki pozostają delikatne i pyszne przez około 2-3 dni, jeśli są przechowywane w hermetycznym pojemniku.
4. Czy mogę zastąpić drożdże piwne suchymi drożdżami?
Tak, możesz użyć suchych drożdży zamiast drożdży. Pamiętaj tylko o dostosowaniu kwot zgodnie z instrukcjami producenta.
5. Skąd mogę wiedzieć, kiedy mini rogaliki są gotowe?
Mini rogaliki będą gotowe, gdy będą złote i chrupiące na zewnątrz. Możesz spróbować klikając kij; Jeśli będzie czyste, są gotowi się cieszyć.