szarlotka z kremem cukierniczym i kompotem z thermomixem

Przygotowanie szarlotki z kremem cukierniczym i kompotem z thermomixem

NADZIENIE

1. Przystąpimy do przygotowania kremu cukierniczego, do którego opcjonalnie dodamy mały ekspresowy kompot
2. Zamierzamy aromatyzować mleko, wlewamy do szklanki razem ze skórką z cytryny i esencją waniliową, programujemy
3. 10 minut / 90°, prędkość 1.
4. Na koniec zdejmujemy skórkę, dodajemy żółtka, cukier i mąkę kukurydzianą,
5. 6 minut / 90°, prędkość 3 i pół.
6. kończymy miksować
7. 5 sekund / prędkość 10.
8. Wycofaj się i zarezerwuj.
9. Jeśli zdecydowałeś się dodać kompot, obierz jabłko i zrób kwadraty, włóż do miski, razem z łyżką cukru i jedną łyżką wody, wstaw do mikrofalówki na 3 minuty / wyjmij i zamieszaj, pozostałe włóż z powrotem
10. 3 minuty / wyjmij i dodaj pół łyżeczki cynamonu w proszku, wymieszaj i rozdrobnij blenderem, dodaj do śmietany, wymieszaj i odstaw (to nada naszemu kremowi wyjątkowego charakteru)

CIASTO

1. Do szklanki wbijamy jajka, cukier i skórkę,
2. 10 sekund / prędkość 4,
3. potem olej
4. 10 sekund / prędkość 4,
5. potem mąka
6. 10 sekund / prędkość 4.
7. teraz ugniatamy
8. 2 minuty / skokowa prędkość.
9. Przewróciliśmy go na posypany mąką stół i podzieliliśmy na pół (drugą połowę zarezerwowaliśmy

UTWORZONY

1. Na stole kładziemy papier do pieczenia i posypujemy go mąką, kładziemy ciasto i przystępujemy do jego rozciągania za pomocą wałka do ciasta, zataczamy koło około 30 cm, w tym celu kładziemy blachę lub podobny na wierzchu ciasta i skończyliśmy przycinać brzegi dookoła. Wycofujemy i rezerwujemy
2. Teraz robimy brzegi, w tym celu z odłożonego kawałka ciasta kładziemy go na papierze do pieczenia i rozciągamy wałkiem, bierzemy krajalnicę do szkła lub makaronu o obwodzie około 5 cm, kładziemy ciasto i lekko naciskamy, aby uzyskać krążki
3. Będziemy potrzebować 3 krążków, aby uformować dwie róże
4. Brzegi każdego krążka nakładamy na siebie, jeden na drugi (bardzo mało, tylko tyle, żeby się złączył), nakładamy niewielką ilość kremu i zwijamy, przecinamy na pół (mamy już dwie różyczki)
5. Postępujemy w ten sam sposób, aż skończymy z całym ciastem.
6. Układamy róże wokół tortu. W środku nakładamy krem
7. Włączamy piekarnik na 180°, nagrzewamy góra-dół
8. Teraz obieramy jabłka i laminujemy je, kładziemy na krem
9. Posmaruj róże żółtkiem i łyżką ubitego mleka
10. Piecz około 30/35 minut / lub na złoty kolor