Portada » Stracciatella Jogurt Grecki Thermomix

Stracciatella Jogurt Grecki Thermomix

(25 votos, promedio: 4,24 de 5)

Cargando...

2 de febrero de 2022

Zrobiliśmy już kilka jogurtów wcześniej, a nawet zrobiliśmy naturalny jogurt grecki, dziś dajemy mu kolejny zwrot i zamierzamy zrobić grecki jogurt stracciatella

stracciatella to mieszanka lodów mlecznych z drobnymi wiórkami czekoladowymi, została wynaleziona we Włoszech w restauracji Marianna w 1961 r. Ten przepis wykorzystuje jogurt

teraz smak stracciatelli jest bardzo popularny na całym świecie

Stracciatella Jogurt Grecki Thermomix

Osoby

Czas gotowania:

15 minut

Czas całkowity

15 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

desery z termomiksem

Składniki

700 gramów świeżego mleka w ciągu dnia
300 gramów śmietanki do ubijania
1 laska wanilii
100 gramów cukru
1 zwykły jogurt grecki
30 gramów mleka w proszku
1/2 tabliczki tartego mleka lub gorzkiej czekolady

Przygotowanie

W naszej naczynia miksujące mieszamy mleko, śmietankę, laskę wanilii i cukier oraz program
8 minut / 100ºC / prędkość 1
czekamy kilka minut, aż temperatura niższa do około 40ºC
dodaj grecki jogurt i mleko w proszku i zaprogramuj
1 minuta / prędkość 3
usuń laskę wanilii
Od tego momentu możemy to zrobić na 2 sposoby:
z ekspresem do jogurtu
szklanki naszej jogurtownicy napełniamy płynem powstałym z wymieszania składników i postępujemy zgodnie z instrukcjami producenta jogurtownicy (zwykle około 8 godzin)
po skończeniu wkładamy je do lodówki, a po ostygnięciu dodajemy startą czekoladę i ponownie ostudzamy po bardzo dobrym wymieszaniu
bez ekspresu do jogurtu
zawartość naszego kieliszka wkładamy do środka
wyjmij szybę z robota i „zasłoń” ją przez całą noc, czyli połóż na nią ciepły koc lub szmatkę
W ten sposób zostanie osiągnięte, że zachodzi niezbędna fermentacja, aby uzyskać grecki jogurt.
Następnie robimy to samo, co przy wyjściu z ekspresu do jogurtów, wkładamy je do lodówki i po ostygnięciu dodajemy startą czekoladę i ponownie schładzamy po bardzo dobrym wymieszaniu.