Zapiekanka kalafiorowa z termomiksem

Przygotowanie

1. Kalafior bardzo dobrze umyć i pokroić w pęczki lub małe kawałki.
2. Wlej wodę do naczynia miksujące i ustaw pojemnik na przystawkę, włóż pęczki lub kawałki kalafiora do pojemnika na przystawkę, program.
3. 30 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 2
4. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
5. Gdy kalafior się upiecze, ostrożnie wyjmij pojemnik varoma, wlej kalafior do naczynia do pieczenia i odstaw na bok.
6. Z drugiej strony usuń resztę wody, która pozostała w naczynia miksujące, wlej mleko, masło razem z mąką z ciecierzycy, solą, pieprzem i gałką muszkatołową, program.
7. 10 minut / Temperatura 100° / Prędkość 3
8. Gdy śmietana się ugotuje, wylej ją na blachę do pieczenia, w której zarezerwowałeś kalafior.
9. Posyp tartym serem, który lubisz (do tego idealnie nadają się mozzarella lub parmezan) i piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut lub do momentu, gdy zobaczysz, że ser ma zapiekankę.
10. Gdy ser zostanie zapieczony, wyjmij go z piekarnika i odstaw na kilka minut.
11. Podawaj hojną porcję każdemu z gości, doceni to i poczęstuj go kilkoma tostami chleba i kieliszkiem zimnego białego wina, dzięki czemu będziesz błyszczeć i nie można go przegapić.