Portada » Szklane Ciasta z Thermomixem

Szklane Ciasta z Thermomixem

(25 votos, promedio: 4,32 de 5)

Cargando...

3 de febrero de 2022

Szklane Ciasta z Thermomixem

cocas de vidre lub zwane również ciastkami szklanymi są bardzo typowe w Katalonii i są przygotowywane z bardzo cienkiego ciasta, które sprawia, że są bardzo chrupiące.

Dziś Yolanda Yoli przesyła nam przepis, pyszne coca de vidre na śniadanie

Szklane Ciasta z Thermomixem

Osoby

Czas gotowania:

5 minut

Czas całkowity

5 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

Chleb i ciasto

Składniki

400 gramów mąki
200 gramów wody
50 gramów oliwy z oliwek
20 gram świeżych drożdży
szczypta soli
Cukier
Anyż (opcjonalnie), ale zawsze są bogatsi, jeśli je mają.

Przygotowanie

Wlej wodę, olej i świeże drożdże do naczynia miksujące i zaprogramuj 1 minuta / 40ºC / prędkość 1
Teraz dodaj mąkę i szczyptę soli i zaprogramuj
6 sekund / prędkość 4
Po zakończeniu ustalamy harmonogram
1 minuta / prędkość skoku
Ciasto wyjmujemy ze szklanki i kładziemy na posypanej mąką powierzchni i wyrabiamy rękami przez kilka minut, aby usunąć całe powietrze.
Pozostawiamy w lodówce na około 15 minut.
Teraz możemy przygotować koki: zrobić kilka kulek i zagnieść je wałkiem tak, aby były jak najcieńsze.
Układamy je na blasze do piekarnika, do której będziemy wkładać pergamin i na każdą wrzucamy odrobinę anyżu, a następnie sporą kroplę oleju.