Portada » Zupa homarowa z termomiksem

Zupa homarowa z termomiksem

(40 votos, promedio: 4,38 de 5)

Cargando...

8 de octubre de 2021

Zupa homarowa z termomiksem

Dla miłośników owoców morza tym razem przedstawiamy przepis na wykwintną zupę z homara z termomiksem, bogatą zupę, która zachwyci podniebienia niejednego. Ten przepis zawiera czosnek

Zupa homarowa z termomiksem

Osoby

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

zupy i kremy z termomiksem

Składniki

3 tusze homara
700 gramów wody
2 ząbki czosnku
1 cebula pokrojona w 4
1 cały por pokrojony w 5
1 marchewka pokrojona w 4
60 gram wytrawnego białego wina
70 gramów koncentratu pomidorowego
1 mały szafran
1 mały tymianek
1 liść laurowy
1 szczypta tabasco
5 nasion kolendry
50 gramów oliwy z oliwek
1 łyżeczka bulionu rybnego
Sól i pieprz do smaku
½ szklanki ciężkiej śmietany (opcjonalnie)

Przygotowanie

Aby rozpocząć przygotowanie tej wyśmienitej zupy homarowej z termomiksem, należy dobrze umyć homara i usunąć pazury oraz ogon, pozostawiając jedynie skorupkę i nogi.
Następnie w naczynia miksujące rozdrobnij ząbki czosnku razem z kawałkami cebuli, program.
5 sekund / Prędkość 5.
Za pomocą szpatułki opuść resztki czosnku i cebuli przylegające do ścianek szkła termomiksu, następnie wlej odrobinę oliwy z oliwek i zaprogramuj.
3 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 1.
Do sosu natychmiast wlać warzywa: marchew, por, koncentrat pomidorowy, miarka białego wina oraz przyprawy: tymianek, liść laurowy i nasiona kolendry, program.
5 minut / Temperatura 100° / Obrót wsteczny / Prędkość 2.
Następnie przez otwór w naczynia miksujące dodać łyżkę wywaru rybnego, wodę, muszle homara i szafran, zestaw.
30 minut / Temperatura 100° / Obrót wsteczny / Prędkość 1.
Gdy gotowanie będzie gotowe dodaj trochę soli i pieprzu, sprawdź smaki i wymieszaj, zaprogramuj.
1 minuta / Prędkość 10.
Na koniec i jako opcjonalny krok wlej ½ szklanki ciężkiej śmietany i zaprogramuj.
1 minuta / Prędkość 10.