Portada » Krem z kurczaka sherry z termomiksem

Krem z kurczaka sherry z termomiksem

(49 votos, promedio: 4,37 de 5)

Cargando...

30 de julio de 2021

Pyszna, gładka i kremowa zupa to rozkosz dla każdego podniebienia, dlatego chcemy podzielić się przepisem, który zadowoli te delikatne podniebienia i te mniej delikatne.

tam idziemy z tym krem z termomiksem do sherry, która sprawi, że polecisz swoim smakiem Ten przepis wykorzystuje sherry

Krem z kurczaka z sherry z termomiksem

Ludzie

Czas gotowania:

30 minut

Czas całkowity

30 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

zupy i kremy z termomiksem

Składniki

350 gramów filetów z piersi kurczaka
2 łyżki suszonej sherry
2 łyżki płynnej śmietany
1 łyżka masła
45 gramów mąki
1 szklanka bulionu z kurczaka
1 szalotka
1 żółtko
Sól dla smaku
Pieprz biały do smaku
Gałka muszkatołowa do smaku

Przygotowanie

Aby rozpocząć przygotowywanie tego przepisu na krem z kurczaka z sherry za pomocą termomiksu, ułóż filety z piersi na tacce varoma termomiksu, posyp solą i pieprzem, odstaw pod przykryciem na kilka minut.
Następnie wlej drobno posiekaną szalotkę wraz z masłem do naczynia miksujące i zaprogramuj.
3 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 1.
Aby kontynuować, dodaj mąkę i program.
3 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 1.
Gdy mąka jest już gotowana, wlej bulion z kurczaka i umieść tacę varoma zawierającą piersi z kurczaka, program.
12 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
Po upływie czasu gotowania sprawdź, czy kurczak jest dobrze ugotowany, jeśli nie, ustaw jeszcze kilka minut, tę samą temperaturę i prędkość.
Gdy kurczak będzie ugotowany, dodaj go do sosu w naczynia miksujące (na koniec zachowaj kilka kawałków) i zaprogramuj.
10 sekund / Prędkość 5.
Sprawdź, czy kurczak jest dobrze rozdrobniony, jeśli zauważysz grudki, zaprogramuj jeszcze kilka sekund z tą samą prędkością.
Następnie dodaj więcej wody lub bulionu drobiowego wraz z żółtkiem i śmietaną i zaprogramuj ponownie.
8 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
Podczas serwowania posiekaj wcześniej zarezerwowaną ugotowaną pierś z kurczaka na małe kawałki. Śmietanę wlać do kremu lub talerzy do zupy i posypać kilkoma kawałkami kurczaka.