Krem z kurczaka sherry z termomiksem

Pyszna, gładka i kremowa zupa to rozkosz dla każdego podniebienia, dlatego chcemy podzielić się przepisem, który zadowoli te delikatne podniebienia i te mniej delikatne.
tam idziemy z tym krem z termomiksem do sherry, która sprawi, że polecisz swoim smakiem Ten przepis wykorzystuje sherry

Krem z kurczaka z sherry z termomiksem
Krem z kurczaka z sherry z termomiksem
Ludzie
4
Czas gotowania:
30 minut
Czas całkowity
30 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
zupy i kremy z termomiksem
Składniki
- 350 gramów filetów z piersi kurczaka
- 2 łyżki suszonej sherry
- 2 łyżki płynnej śmietany
- 1 łyżka masła
- 45 gramów mąki
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1 szalotka
- 1 żółtko
- Sól dla smaku
- Pieprz biały do smaku
- Gałka muszkatołowa do smaku
Przygotowanie
- Aby rozpocząć przygotowywanie tego przepisu na krem z kurczaka z sherry za pomocą termomiksu, ułóż filety z piersi na tacce varoma termomiksu, posyp solą i pieprzem, odstaw pod przykryciem na kilka minut.
- Następnie wlej drobno posiekaną szalotkę wraz z masłem do naczynia miksujące i zaprogramuj.
- 3 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 1.
- Aby kontynuować, dodaj mąkę i program.
- 3 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 1.
- Gdy mąka jest już gotowana, wlej bulion z kurczaka i umieść tacę varoma zawierającą piersi z kurczaka, program.
- 12 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
- Po upływie czasu gotowania sprawdź, czy kurczak jest dobrze ugotowany, jeśli nie, ustaw jeszcze kilka minut, tę samą temperaturę i prędkość.
- Gdy kurczak będzie ugotowany, dodaj go do sosu w naczynia miksujące (na koniec zachowaj kilka kawałków) i zaprogramuj.
- 10 sekund / Prędkość 5.
- Sprawdź, czy kurczak jest dobrze rozdrobniony, jeśli zauważysz grudki, zaprogramuj jeszcze kilka sekund z tą samą prędkością.
- Następnie dodaj więcej wody lub bulionu drobiowego wraz z żółtkiem i śmietaną i zaprogramuj ponownie.
- 8 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
- Podczas serwowania posiekaj wcześniej zarezerwowaną ugotowaną pierś z kurczaka na małe kawałki. Śmietanę wlać do kremu lub talerzy do zupy i posypać kilkoma kawałkami kurczaka.