Pączki San Isidro z termomiksem

Przygotowanie

1. Przygotowanie zaczynamy od ciasta na pączki, w tym celu umieść motyla w naczynia miksujące na swoim miejscu, dodaj cukier i jajka, program.
2. 5 minut / Prędkość 4.
3. Następnie dodaj likier anyżowy i oliwę z oliwek, program.
4. 5 sekund / Prędkość 2.
5. Następnie zdejmij motyla z ostrzy, wlej mąkę, program.
6. 30 sekund / Prędkość 6.
7. Kontynuuj z funkcją wyrabiania ciasta, program.
8. 5 minut / Zagnieść.
9. Gdy ciasto będzie gotowe, odstaw je na 15 minut. W tym momencie możesz włączyć piekarnik, aby rozgrzać go do 200 ° C.
10. Po upływie czasu odpoczynku ciasta zaczynamy formować pączki.
11. Wziąć porcję ręką, uformować kulki i wydłużyć je do uzyskania cylindra, połączyć oba końce cylindra w pączki i docisnąć złączkę tak, aby nie rozdzielała się podczas pieczenia.
12. Pączki ułożyć na blasze wyłożonej papierem nieprzywierającym, piec 10 minut w 200°C i kolejne 10 minut w 180°C.
13. Po upływie czasu pieczenia wyjąć z piekarnika, odstawić.
14. Podczas gdy pączki odpoczywają, przygotowujemy okładki.
15. Z jednej strony do uprzednio umytego i wysuszonego szkła thermomix wlej wodę i cukier oraz kilka kropel barwnika spożywczego, zestaw.
16. 7 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
17. Później dodaj sok z cytryny i program.
18. 10 sekund / Prędkość 3.
19. Syrop wlać do miski lub miski i odstawić.
20. Z kolei na glazurę cytrynową wsypać cukier puder wraz z białkami jajek, sokiem z cytryny i barwnikiem do szkła termomiksu, ponownie oczyścić i osuszyć, ustawić motyla na swoim miejscu, program.
21. 3 minuty / Prędkość 4.
22. Następnie zdejmij zlewkę z wieczka pojemnika termomiksu i wlej wodę przez dyszę, program.
23. Brak czasu / Prędkość 3.
24. Zarezerwuj tę mieszankę.