31 de mayo de 2022

Bułki San anton z termomiksem

Bollos de san anton są bardzo często spotykane w piekarniach i z tego powodu uważamy, że proces ich przygotowania jest złożony, ale tak jak w przypadku termomiksu wszystko jest prostsze, poniżej pokażemy, jak przygotować pyszne bollos de san anton z termomiksem.

Ludzie

Czas przygotowania:

45 minut

Czas całkowity

45 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

desery z termomiksem

Aby rozpocząć przygotowywanie tych nieodzownych Bollos de san anton z thermomixem, musisz wlać mleko do naczynia miksujące wraz z jajkiem, olejem, skórką z cytryny, a także cukrem i drożdżami oraz programem.
1 minuta / Temperatura 37º / Prędkość 2.
Po spełnieniu pierwszego zaprogramowanego czasu, zaprogramuj.
10 sekund / Prędkość 3.
Aby kontynuować, dodaj mąkę i program.
2 minuty / szybkość skoku.
Po wymieszaniu mąki obserwuj konsystencję ciasta, jeśli trzeba dodać więcej mąki, zrób to i zaprogramuj tę samą prędkość i czas.
W efekcie uzyskasz lepkie ciasto, usuń je ze szkła thermomix rozprowadzając szpatułkę odrobiną oleju.
Ciasto wlać do miski pokrytej folią do podwojenia objętości. Rozgrzej piekarnik do 200º.
Po upływie czasu odpoczynku lekko ugniataj rękami, aby ciasto uwolniło zawarte w nim powietrze.
Aby kontynuować, na wysmarowanej powierzchni uformuj kulki o pożądanej wielkości, ale wszystkie są takie same.
Kulki ciasta układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub nieprzywierającą, posmarować ubitym jajkiem wymieszanym z odrobiną wody.
Gdy podwoją swoją objętość, bardzo ostrożnie ponownie posmaruj jajkiem i posyp cukrem.
Pieczemy 10 minut w 200°C, potem kolejne 10 minut w 180°C.