Portada » Ciasto mleczne z Thermomixem

Ciasto mleczne z Thermomixem

(25 votos, promedio: 4,32 de 5)

Cargando...

14 de mayo de 2022

Z robotem kuchennym lubisz przygotowywać nie tylko przepisy z Hiszpanii, ale także z innych krajów. Z tego powodu pokochasz to, co dzisiaj proponujemy: ciasto mleczne z Thermomixem.

Jest to ciasto, które jest również znane jako ciasto Melktert i pochodzi z Republiki Południowej Afryki. Wyróżnia się kremowością, która urzeka każdego. Ten przepis wykorzystuje mąkę

Ciasto mleczne z Thermomixem

Osoby

Czas przygotowania:

1 godzina, 18 minut

Czas gotowania:

1 godzina, 8 minut

Czas całkowity

2 godziny, 26 minut

Kuchnia

kuchnia afrykańska

Kategoria:

desery z termomiksem

Składniki na ciasto mleczne z Thermomixem

Na kruche ciasto:
1 łyżka ekstraktu waniliowego
102 gram zimnego masła w kawałkach
232 gramy mąki
1 duże jajo
102 gramy cukru
Do nadzienia i dekoracji:
32 gramy skrobi kukurydzianej
Pół łyżeczki cynamonu
705 gramów mleka
1 łyżka brązowego cukru
72 gramy masła
1 łyżka ekstraktu waniliowego
3 jajka
122 gramy cukru

Przygotowanie ciasta mlecznego za pomocą Thermomixa

Po zebraniu wszystkich tych składników postępuj zgodnie z instrukcjami, które wskazujemy:
Pierwszą rzeczą będzie przygotowanie ciasta. Aby to zrobić, dodaj cukier i masło do szklanki. program do
prędkość 5/10 sekund.
Następnie ekstrakt waniliowy i jajko. program do
prędkość 3/15 sekund.
Teraz dodaj mąkę i masło. Uruchom robota o
prędkość 4 / 40 sekund.
Z powstałego ciasta uformuj kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 40 minut. Po tym czasie rozłożyć wałkiem do ciasta, nakłuć widelcem i położyć na blasze do pieczenia. Włóż go do piekarnika, wcześniej nagrzanego, i trzymaj tam przez 25 minut w temperaturze 180º.
Do nadzienia wlej białka jajek do robota i ubij je na sztywną piankę trzepaczką. Aby to zrobić, zaprogramuj
prędkość 3,5 / 4 minuty.
Rezerwować.
Dodaj cukier i żółtka. Uruchom robota o
prędkość 3/2 minuty.
Teraz dodaj skrobię kukurydzianą i ekstrakt waniliowy. program do
prędkość 3/2 minuty.
W międzyczasie w rondelku podgrzej masło i mleko. Kiedy się pojawią, dodaj je do szklanki i wymieszaj
prędkość 3/1 minuta.
Dodaj białka i wymieszaj szpatułką.
Do połamanego ciasta wyjętego już z piekarnika wlać zawartość szklanki a następnie posypać cynamonem i brązowym cukrem. Teraz włóż ciasto do piekarnika i trzymaj tam przez około 33 minuty w temperaturze 180º.