Ciasto mleczne z Thermomixem

Przygotowanie ciasta mlecznego za pomocą Thermomixa

1. Po zebraniu wszystkich tych składników postępuj zgodnie z instrukcjami, które wskazujemy:
2. Pierwszą rzeczą będzie przygotowanie ciasta. Aby to zrobić, dodaj cukier i masło do szklanki. program do
3. prędkość 5/10 sekund.
4. Następnie ekstrakt waniliowy i jajko. program do
5. prędkość 3/15 sekund.
6. Teraz dodaj mąkę i masło. Uruchom robota o
7. prędkość 4 / 40 sekund.
8. Z powstałego ciasta uformuj kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 40 minut. Po tym czasie rozłożyć wałkiem do ciasta, nakłuć widelcem i położyć na blasze do pieczenia. Włóż go do piekarnika, wcześniej nagrzanego, i trzymaj tam przez 25 minut w temperaturze 180º.
9. Do nadzienia wlej białka jajek do robota i ubij je na sztywną piankę trzepaczką. Aby to zrobić, zaprogramuj
10. prędkość 3,5 / 4 minuty.
11. Rezerwować.
12. Dodaj cukier i żółtka. Uruchom robota o
13. prędkość 3/2 minuty.
14. Teraz dodaj skrobię kukurydzianą i ekstrakt waniliowy. program do
15. prędkość 3/2 minuty.
16. W międzyczasie w rondelku podgrzej masło i mleko. Kiedy się pojawią, dodaj je do szklanki i wymieszaj
17. prędkość 3/1 minuta.
18. Dodaj białka i wymieszaj szpatułką.
19. Do połamanego ciasta wyjętego już z piekarnika wlać zawartość szklanki a następnie posypać cynamonem i brązowym cukrem. Teraz włóż ciasto do piekarnika i trzymaj tam przez około 33 minuty w temperaturze 180º.