Portada » Czy mięso należy myć wodą przed spożyciem?

Czy mięso należy myć wodą przed spożyciem?

(13 votos, promedio: 4,15 de 5)

Cargando...

24 de junio de 2022

Wiele razy słyszałem tę dyskusję na temat wygody lub nie mycia mięsa przed jego spożyciem, odpowiedź brzmi NIE wielkimi literami

ponieważ myjąc mięso, aktywujemy bakterie, które może mieć, możemy zanieczyścić mikrobiologicznie wszystkie powierzchnie, na których wywarliśmy mięso.

Czy mięso należy myć wodą przed spożyciem?

Zwyczaj ten zwykle pochodzi sprzed wielu lat, kiedy nie było takich informacji, a nasi dziadkowie mieli ten zwyczaj, ale dziś jest to zupełnie odradzane.

Mięso drobiowe, takie jak kurczak czy indyk, są najbardziej niebezpieczne i mogą zawierać najwięcej bakterii

Czy mięso należy myć wodą przed spożyciem?

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

kuchenne sztuczki

Składniki Czy mięso przed spożyciem należy myć wodą?

Co wtedy zrobić, aby wyeliminować te możliwe bakterie?

Przygotowanie Czy mięso należy myć wodą przed spożyciem?

Zamroź mięso: Tak jak robimy z rybami, aby wyeliminować ewentualne anisaki, które mogą przynieść te, które pochodzą bezpośrednio z morza, dobrym sposobem na wyeliminowanie bakterii z mięsa, głównie kurczaków i indyków, jest dokładnie to samo, co ich zamrożenie, w ten sposób wyeliminujemy wszelkie możliwe bakterie.
Wysokie temperatury : Innym sposobem, ale jeśli nie chcemy zamrażać mięsa, jest gotowanie go w temperaturze powyżej 60 ° C, aby zginęły wszelkie ewentualne bakterie, które może przynieść mięso.