Fasola z sakramentami z termomiksem

Przygotowanie

1. Na początek należy pamiętać, że aby zmiękczyć ziarna, przed gotowaniem należy je moczyć przez co najmniej 12 godzin.
2. Do naczynia miksujące wlej 1500 gramów wody, włóż koszyk do szklanki i dodaj ziarna (wcześniej odsączone), program
3. 60 minut / Temperatura 100° / Prędkość 4
4. również Podczas 60 minut gotowania fasoli należy od czasu do czasu zdjąć filiżankę i łyżką usunąć pianę, która się wytworzy.
5. Sprawdź, czy ziarna są miękkie, w przeciwnym razie ustaw trochę więcej czasu.
6. Po ugotowaniu fasoli wyjmij koszyk z ziarnami bez opróżniania i dodaj bulion do pojemnika, odstaw na kilka minut.
7. Z powrotem w naczynia miksujące, włóż paprykę i cebulę do zmiażdżenia, zaprogramuj.
8. 5 sekund / Prędkość 5
9. Za pomocą szpatułki opuść resztki tych warzyw w kierunku ostrzy szkła termomiksu, dodaj miarkę oliwy z oliwek i zaprogramuj.
10. 10 minut/temperatura Varoma/prędkość łyżki
11. Do sofrito dodać łyżeczkę słodkiej papryki razem z główką czosnku, kostką rosołową, liściem laurowym, chorizo ​​i pokrojonym na kawałki boczkiem,
12. oprócz reszty wody program.
13. 3 sekundy / Prędkość 1
14. Ostrożnie włóż koszyk z fasolą i dodaj wcześniej zarezerwowany bulion, program.
15. 15 minut/temperatura 100 °/obrót wsteczny/prędkość łyżki
16. Gdy ten pyszny gulasz będzie gotowy, wlej fasolę do garnka lub naczynia do zupy, a także bulion lub sos.
17. Dobrze wymieszać. Aby zagęścić sos, dodaj kilka łyżek fasoli i trochę bulionu do zmielenia do naczynia miksujące, program.
18. 5 sekund / Prędkość 10