Pieczarki nadziewane łososiem z termomiksem

Przygotowanie

1. Zaczynamy od bardzo dobrego oczyszczenia grzybów i upewnienia się, że cały brud został bardzo dobrze usunięty. Po oczyszczeniu odetnij je od łodygi, pozostawiając górną część jak miskę. Rezerwować.
2. W naczynia miksujące dodaj pnie grzybów wraz z pokrojoną na kawałki cebulą, program.
3. 5 sekund / Prędkość 5.
4. Po pokrojeniu pni cebuli i grzybów, za pomocą szpatułki opuść resztki, które przywarły do ​​ścianek szkła termomiksu, a następnie dodaj miarkę masła, ponownie zaprogramuj.
5. 5 minut / Temperatura 100° / Prędkość 2.
6. Aby kontynuować, dodaj pokrojonego w kostkę łososia lub małe paski i zaprogramuj.
7. 1 minuta / Temperatura 100° / Obrót wsteczny / Prędkość 2.
8. Po ugotowaniu łososia dodaj mleko, pozostałe 20 gramów masła, skrobię kukurydzianą lub mąkę, gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz (lub ½ kostki bulionu warzywnego).
9. 8 minut / Temperatura 100° / Obrót wsteczny / Prędkość 2.
10. Gęstość sosu beszamelowego z łososiem możesz sprawdzić przez otwór w szklanej pokrywce termomiksu, ponieważ może on zgęstnieć przed sugerowanym czasem lub przeciwnie, może wymagać nieco więcej czasu.
11. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
12. Gdy sos beszamelowy z łososiem będzie gotowy, napełnij nim każdą skorupkę grzyba, ułóż każdą na tacy przeznaczonej do pieczenia w piekarniku, najlepiej z odrobiną oliwy z oliwek lub nieprzywierającym papierem.
13. Gdy wszystkie się napełnią, dodaj trochę sera do zapiekania na każdym nadziewanym grzybie i piecz w 180°C przez 10 minut lub do zapiekania sera.