Pikantne skrzydełka z kurczaka z termomiksem

Dziś przedstawiamy Wam typowy amerykański przepis na pikantne skrzydełka z kurczaka z termomiksem, znany również jako skrzydełka Buffalo
Gratka dla wielbicieli skrzydełek z kurczaka i grilla, oto przepis na wykonanie przy użyciu naszego termomiksu

Pikantne skrzydełka z kurczaka z termomiksem
Pikantne skrzydełka z kurczaka z termomiksem
Ludzie
4
Czas przygotowania:
1 godzina 20 minut
Czas gotowania:
58 minut
Czas całkowity
2 godziny, 18 minut
Kategoria:
wędliny i kurczaki z Thermomix Dieta z Thermomixem
Składniki
- 2 kg skrzydełek z kurczaka
- 50 gramów whisky
- 150 gramów ketchupu
- 700 gramów wody
- 6 ząbków czosnku
- 2 świeże papryczki chili (zielone lub czerwone)
- 60 gramów masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 łyżka sosu Worcestershire (Perrins®)
Przygotowanie
- aby rozpocząć nasz przepis wrzucamy chili i czosnek do naczynia miksujące i siekamy
- 2 sekundy / prędkość 7
- Za pomocą szpatułki opuszczamy resztki przyklejone do dna szklanki.
- Dodajemy masło, które musi mieć temperaturę pokojową i program
- 8 minut / 100 ° C / prędkość łyżki
- Dodaj whisky, sos perryns Worcestershire, ketchup, sól i pieprz, brązowy cukier i 100 g wody i zaprogramuj
- 5 minut / 100°C / prędkość 1
- polewamy sosem skrzydełka z kurczaka, które mamy w misce i dobrze mieszamy
- Skrzydełka z sosem wkładamy do woreczka do pieczenia, dobrze go zamykamy i wkładamy do niego pojemnik varoma i woreczek, przykrywamy i odstawiamy
- myjemy szybę
- Nalewamy 600 ml wody, ustawiamy pojemnik varoma na swoim miejscu i programujemy
- 20 minut / temperatura Varoma / prędkość łyżki
- po tym czasie będziemy obracać worek skrzydełkami (bardzo ostrożnie otwierając pojemnik na varomę, aby się nie poparzyć, ponieważ będzie to bardzo wysoka temperatura)
- , odwracamy się i ponownie zakrywamy i programujemy
- 20 minut / temperatura Varoma / prędkość łyżki
- rozgrzej piekarnik do 250ºC
- Otwieramy torebkę i kładziemy skrzydełka na blasze do pieczenia (bardzo uważając, aby ich nie przypalić)
- z sosem odkładamy go z powrotem do naszej szklanki i programu thermomix
- 5 minut / temperatura Varoma / prędkość 1
- Piecz skrzydełka w temperaturze 250°C przez 15 minut, a następnie odwracaj i kolejne 15 minut na złoty kolor.
- Skrzydełka podajemy w misce z sosem ze szkła, dobrze wymieszane
- a nasze skrzydła będą gotowe