Polędwica w sosie z termomiksem

Pyszna, soczysta i apetyczna polędwica w sosie z termomiksem to idealne danie na urozmaicenie wyjątkowej uroczystości, romantycznego wieczoru lub po prostu zaspokojenie wymagającego podniebienia.
Nie martw się, że z tym daniem jest bardzo dobrze zatrzymany. Nie przestawaj tego próbować.

Polędwica w sosie z termomiksem
Polędwica w sosie z termomiksem
Osoby
4
Czas gotowania:
56 minut
Czas całkowity
56 minut
Kategoria:
mięso i kurczak z Thermomixem
Składniki
- 500 gramów polędwicy
- 125 pomidorów kruszonych naturalnych lub w puszkach
- 200 gram białego wina
- 50 gramów pora pokrojonego w plastry
- 1 kostka bulionu wołowego
- 500 gramów wody
- 1 czerwona papryka
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 50 gramów oliwy z oliwek
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka curry
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- Aby rozpocząć przygotowanie Polędwiczki w sosie z termomiksem należy cały kawałek polędwicy posmarować oliwą z oliwek, a także dodać sól i pieprz, aby całość była doprawiona, zawinąć w folię foliową, która jest dobrze zaklejona oba końce tak, aby w czasie gotowania nie otwierały się i nie rozlewały soków.
- Następnie umieść w pojemniku Varoma, przykryj i odstaw.
- Z drugiej strony umieść por, cebulę, czosnek, paprykę, marchewkę i pomidora w szkle Thermomix i programie.
- 4 sekundy / Prędkość 4.
- Za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki warzyw przylegające do pokrywki i ścianki szkła termomiksu w kierunku ostrzy.
- Następnie dodaj trochę oleju i zaprogramuj.
- 10 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
- Po 10 minutach gotowania sosu dodaj wino, gałkę muszkatołową i curry oraz program.
- 6 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
- Aby kontynuować, dodaj wodę i kostkę rosołową, ustaw pojemnik na przystawkę varoma i zaprogramuj.
- 40 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
- Pod koniec gotowania ostrożnie wyjąć pojemnik na przystawkę, otworzyć opakowanie mięsa, zebrać uwolniony sok i przelać do naczynia miksujące, program.
- 5 sekund / Prędkość 3.
- Podczas krojenia mięsa wrzucamy na półmisek i polewamy tak powstałym sosem plastry polędwicy.
- Podawaj, ciesz się i zjedz dobry posiłek. Czekam na Wasze komentarze, do następnego przepisu!