Roscón de Reyes z Thermomixem
Podobnie jak nugat czy kruche ciastko, roscón jest jednym ze słodyczy, których nie może zabraknąć na żadnym stole, gdy nadejdzie Boże Narodzenie. Właśnie z tego powodu teraz poniżej nauczymy Cię, jak przygotować wykwintny roscón de reyes z Thermomixem.
Jest to propozycja, którą będziesz mógł osłodzić nadejście Trzech Mędrców i którą ucieszy cała Twoja rodzina, zarówno najmłodsza, jak i najstarsza. Poza tym już wiesz, że musisz szanować tradycję wprowadzania do środka fasolki lub drobnego prezentu. Ten przepis wykorzystuje mleko
Możesz być zainteresowanym także tym Roscon de Reyes – Padro Camacho albo ciasto francuskie roscon de reyes…
Roscón de Reyes z Thermomixem
Osoby
4
Czas gotowania:
1 godzina
Czas całkowity
1 godzina
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
Przepisy z Thermomixem na Święta
Składniki
Aby zrobić to słodycze, musisz mieć następujące produkty:
Dla preferencji:
- 50 gramów mleko półtłusty
- 5 gramów świeże drożdże.
- 90 gramów mąka wzmacniająca.
Dla cukru smakowego:
- Skórka cytryny.
- Skórka trzech pomarańczy.
- 120 gramów cukru.
- Do mleka smakowego:
- 1 laska cynamonu.
- 90 gramów mleka półtłustego.
Na masę:
- 60 gramów masła.
- 15 gramów świeżych drożdży.
- 340 gramów mocnej mąki.
- 2 jajka.
- 30 gramów aromatu kwiatu pomarańczy.
- Sól.
Do dekoracji:
- migdały
- Owoce kandyzowane.
- Śmietana lub krem do ciast
Przygotowanie
- Po zebraniu wszystkich tych składników podejmij następujące kroki:
- Do wypieku należy rozcieńczyć drożdże w ciepłym mleku i dodać mąkę. program do
- prędkość skoku / 1 minuta.
- Z ciasta zrobić kulkę, włożyć do miski i zawinąć w folię. Odstaw co najmniej dwie godziny.
- Aby przygotować cukier smakowy, dodaj cukier do szklanki, która musi być bardzo sucha. program do
- prędkość progresywna 5-10/30 sekund.
- Dodaj skórki z połowy cytryny i dwie pomarańcze bez białej części. program do
- prędkość 10/15 sekund.
- Zarezerwuj zawartość szklanki.
- Aby uzyskać mleko smakowe, dodaj mleko do szklanki i resztki skórek cytryny i pomarańczy razem z cynamonem. program do
- prędkość łyżki / obrót w lewo / 90º / 5 minut.
- Rezerwować.
- Do szklanki dodać składniki na ciasto, cukier smakowy i mleko smakowe oraz zaprawę. Uruchom robota o
- prędkość 6/30 sekund.
- Następnie przeprogramuj, aby
- prędkość skoku / 3 minuty.
- Pozostaw na co najmniej 1 godzinę.
- Wyjmij ciasto ze szklanki i uformuj z niego kulę. Pracuj i odpocznij ponownie przez kwadrans. Następnie uformuj roscón i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj roscón jajkiem, odstaw na 2 godziny. Następnie ponownie posmaruj i umieść wybrane migdały lub kandyzowane owoce.
- Piec roscón przez kwadrans w temperaturze około 200 stopni w nagrzanym wcześniej piekarniku.