26 de enero de 2023

Sernik czekoladowy z termomiksem

Dziś przedstawiamy kolejny przepis od naszej przyjaciółki Luz Marii Lagoa Vives. Witajcie przyjaciele, dziś przychodzę do was z pysznym deserem, prawda jest taka, że te foremki są cudowne. Różne rodzaje babeczek można prezentować indywidualnie.

Mam 15 babeczek. Mam nadzieję, że się podobają ??

Ludzie

Czas gotowania:

40 minut

Czas całkowity

40 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

desery z termomiksem

Ciasteczka wkładamy do szklanki i 4/5 uderzeń turbo, przewracamy je w misce i dodajemy roztopione masło.
Spód i ściany wykładamy papierem do pieczenia naszej foremki, odwracamy ciasteczka i dociskamy dnem szklanki. Wstawić do lodówki do momentu użycia

Wkładamy do uwodnienia żelatyny w zimnej wodzie.
Umieszczamy motyla w blaszkach, zalewamy śmietaną, zabieramy się do półskładania na obrotach 3,5, dosłownie kilka sekund. Dodaj ser (musi być zimny),
15 sekund / prędkość 2,5
Zarezerwuj miskę w lodówce, aż będzie użyteczna
Usuń motyla, dodaj mleko i cukier
1 minuta / 100°C / prędkość 1
Teraz dodajemy dobrze odsączoną żelatynę
10 sekund / prędkość 3
teraz posiekana czekolada
2 minuty / prędkość 2
Odstawiamy do ostygnięcia i stopniowo, okrężnymi ruchami mieszamy krem z serem, który mamy w lodówce.
Wyciągamy naszą foremkę z lodówki, zalewamy nią nasz krem, jesteśmy w lodówce od około 4 godzin (jeśli chcesz przyspieszyć proces, włóż ją do zamrażarki na 2 godziny)

Śmietankę podgrzać razem z masłem, nie doprowadzając do wrzenia, zalać nią wcześniej połamaną czekoladę, mieszać do całkowitego rozpuszczenia się czekolady.
Wyciągamy foremkę z lodówki lub zamrażarki, przewracamy czekoladę. Wstawiamy z powrotem do lodówki na około 2 godziny (jeśli chcecie przyspieszyć ten proces, wkładamy do zamrażarki na 1 godzinę.
Po czasie rozpakowujemy i dokańczamy do smaku.
ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI