Thermomix pieczarka i krewetka fideuá
Thermomix pieczarka i krewetka fideuá
Istnieje wiele sposobów na przygotowanie paelli, jednym z nich jest wersja z makaronem lub kluskami znana jako Fideuá lub Fideuada, w zależności od regionu. A z kolei sposobów na przygotowanie Fideuá jest wiele. Ten przepis wymaga makaronu
Jeden z nich pokażemy poniżej Fideuá z pieczarkami thermomix i krewetkami.
Bez wątpienia rozkosz w przygotowaniu.
Thermomix pieczarka i krewetka fideuá
Osoby
4
Czas gotowania:
40 minut
Czas całkowity
40 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
1 talerz thermomix Makaron z Thermomix
Składniki
- 250 gramów makaronu na fideuá
- 200 gramów krewetek
- 80 gramów grzybów
- 750 gramów bulionu rybnego
- 1 mała cebula
- 1 suszona papryka
- ½ pomidora
- 1 marchewka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka papryki słodko-kwaśnej
- 45 gramów oliwy z oliwek extra virgin
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- Aby rozpocząć przygotowywanie tego wspaniałego przepisu na grzyby Thermomix i krewetki Fideuá, musimy wymienić wszystkie składniki, najpierw przygotuj bulion rybny.
- Wywar rybny lub wywar, jak to się również nazywa, przygotowuje się w tradycyjny sposób, umieszczając w naczynia miksujące resztki (głowa, kości i skóra) wybranych ryb (żabnica, bonito, morszczuk…) lub po prostu trochę gorącej wody i pokruszyć kostkę rybną.
- Z drugiej strony suchą paprykę należy namoczyć kilka godzin wcześniej, a po uwodnieniu wyjąć mięso.
- Następnie w naczynia miksujące dodaj rozdrobnioną cebulę, czosnek, pomidor i marchew, program.
- 5 sekund / Prędkość 5.
- Następnie dodaj trochę oliwy z oliwek i podsmaż, program.
- 10 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 2.
- Podczas przygotowywania sosu umyj i pokrój grzyby w plastry, dodaj je do sosu po upływie zaprogramowanych 10 minut i zaprogramuj ponownie.
- 10 minut / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
- Następnie wlej program bulionu rybnego.
- 10 minut / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
- Gdy bulion jest gorący, dodaj krewetki i makaron, czas gotowania będzie zależał od czasu wskazanego na opakowaniu wybranej marki, programu.
- 8 minut / Temperatura 100 ° / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
- Sprawdź sól, w razie potrzeby dodaj szczyptę, dodaj też pieprz i łyżeczkę słodko-kwaśnej papryki, program.
- 30 sekund / Prędkość 2.
- Na koniec przełóż przez kosz lub sitko cały preparat, aby odsączyć bulion i podawaj idealne Fideuá z pieczarkami i krewetkami thermomix.