Polvorony cytrynowe z termomiksem

Przygotowanie

1. Przygotowanie tych pysznych cytrynowych polvorones z thermomixem jest niezwykle proste.
2. Aby ciasto z tych polvorone wyglądało prowokacyjnie złocisto, należy przynajmniej dzień wcześniej podpiekać mąkę do ciasta, w tym celu wsypać mąkę na blachę do pieczenia, rozprowadzić ją na całej powierzchni. Następnie w piekarniku wcześniej nagrzanym do 200 ° C. Mąkę piecz przez 10 minut w temperaturze 200°C.
3. Mieszaj od czasu do czasu i ponownie rozsmaruj, aby mąka równomiernie się zrumieniła, a następnie piecz jeszcze 10 minut, uważając, aby mąka się nie przypaliła.
4. Opieczoną mąkę wsypać do miski do ostygnięcia, najlepiej użyć następnego dnia.
5. Na moment przygotowania polvorones cytryny z thermomixem, wlej cukier i skórkę cytryny do naczynia miksującea, aby rozdrobnić, zaprogramuj.
6. 15 sekund / prędkość 10.
7. Później dodaj sproszkowane przyprawy, które lubisz, z cynamonem wystarczy, ale jeśli chcesz bardziej intensywnego smaku, możesz dodać trochę sproszkowanych goździków, aby zintegrować cały program.
8. 5 sekund / prędkość 10.
9. Natychmiast dodaj tłuszcz lub smalec i wcześniej zarezerwowaną prażoną mąkę, program.
10. 2 minuty / prędkość skoku
11. Wyjmij ciasto ze szklanki termomiksu, powstanie miękkie i łatwe do układania ciasto, następnie rękoma uformuj kulę, następnie na stole roboczym połóż 2 arkusze nieprzywierającego lub woskowanego papieru do pieczenia.
12. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
13. Ciasto ułożyć na jednej z nieprzywierających kartek papieru, a drugą na wierzchu, lekko spłaszczyć i wałkiem do ciasta rozwałkować do grubości 1 cm.
14. Za pomocą krajalnicy do makaronu o preferowanym rozmiarze i kształcie pokrój ciasto (ogólnie kształt to krążki, ale możesz je dostosować.
15. Ułóż papier nieprzywierający na dnie blachy do pieczenia, ułóż polvorone i jeśli jest ciasto, powtórz procedurę.
16. Na koniec posmaruj każdy krążek ubitym jajkiem i posyp prażonym sezamem.
17. Piec polvorones przez 15 minut w 200 ° C.
18. Gdy zauważysz, że brzegi polvorones trochę się zrumieniły, oznacza to, że są gotowe. Wyjmij z piekarnika i ostudź.