Portada » Świąteczny Słodki Chleb z Thermomixem

Świąteczny Słodki Chleb z Thermomixem

(8 votos, promedio: 4,00 de 5)

Cargando...

20 de noviembre de 2022

Cześć towarzysze. Dziś przychodzę do Was z nowym świątecznym przepisem, abyście mogli go przygotować w najbliższym czasie

To chlebek na słodko, nadziewany owocami, bardzo puszysty miękisz, a całość jako całość jest pyszna. Mam nadzieję, że Ci się spodoba i zachęcam do tego.

Świąteczny Słodki Chleb z Thermomixem

Ludzie

Czas gotowania:

60 minut

Czas całkowity

1 godzina

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

Przepisy z Thermomixem na Boże Narodzenie

Świąteczne słodkie składniki chleba z Thermomixem

CIASTO

350 gramów mąki pszennej
18 gramów świeżych drożdży
90 gramów cukru (45 ml odwróconego + 45 gramów blanquilli)
2 jajka (M)
60 ml mleka
1 łyżeczka wody z kwiatu pomarańczy i 1 rum
szczypta soli
50 gramów masła (TA)
100 gramów kandyzowanej pomarańczy w kawałkach
60 gramów rodzynek (namoczonych w odrobinie rumu lub soku pomarańczowego przez co najmniej 1 godzinę)
60 gramów orzechów włoskich (lekko rozłupanych)
70 gramów orzechów włoskich (lekko rozłupanych na wierzch)
Cukier puder (do posypania)
Roztrzepane jajko (do posmarowania)

SYROP

60 gramów cukru
60 ml wody
20 ml rumu
2 paski skórki pomarańczowej

Przygotowanie świątecznego słodkiego chleba z Thermomixem

CIASTO

Zahartuj mleko przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej, dodaj pokruszone drożdże, zamieszaj.
Do szklanki wlewamy jajka, cukier, drożdże, wodę z kwiatu pomarańczy i rum,
6 sekund / prędkość 4
teraz mąka z solą
10 sekund / prędkość 4
Odstawić na 20 minut, aby cząstki mąki nawilżyły się
następnie ugniatamy
8 minut / prędkość skokowa
po zakończeniu dodajemy masło do małych kostek na samogłoskę, pozostałe zagniatamy
6/8 minut / prędkość skokowa
Przełożyć do lekko natłuszczonej miski i przykryć. Odstaw na 2 godziny

SYROP

Wszystkie składniki w kieliszku jak nałożymy skórkę pomarańczową, modele które nie mają możliwości skrętu w lewo lub wstecz (zmiana kierunku łopatek), to przy włączonej przepustnicy i na 1 biegu. to programujemy
5 minut / 90° / obrót w lewo lub wstecz / prędkość 1
Przelej do dzbanka i zachowaj

FORMOWANE I PIECZONE

Po wyrobieniu reszty ciasta posypujemy stolnicę mąką, odwracamy ciasto i palcami rozciągamy (a tym samym odgazowujemy), tak aby palce pozostały w cieście (patrz zdjęcia),
teraz rozprowadzamy kandyzowaną pomarańczę, odsączone rodzynki i 60 gramów orzechów włoskich, wałkujemy ciasto tak, aby wszystkie owoce pozostały w środku; i ugniatamy, aby je zintegrować.
Robimy kulę i zostawiamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy.
Zostawiamy do wyrośnięcia (około 2 godzin).
Następnie za pomocą ostrza lub noża wykonamy 3 nacięcia na powierzchni.
Posmaruj roztrzepanym jajkiem i ułóż po 70 gramów rozłupanych orzechów włoskich na każdej powierzchni. Piekarnik nagrzany do 160°, grzanie góra-dół.
Pieczemy ok 40/45 min.
Wyłączyć, wyjąć i polać syropem (wcześniej zdjętą skórką z pomarańczy), posypać cukrem pudrem
ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI