(53 votos, promedio: 4,34 de 5)
Cargando...ślimaki i nie tylko w te świąteczne daty to danie z legionami zwolenników, albo je uwielbiasz, albo nawet nie chcesz ich zobaczyć, nie mają kompromisu …
dla tego legionu zwolenników, który już zrobiliśmy wcześniej przepisy na ślimaki z termomiksem, ale dziś przedstawiamy Wam nowy przepis ślimaki w sosie pieprzowym z termomiksem
ślimaki w sosie pieprzowym z termomiksem
ślimaki w sosie pieprzowym z termomiksem
Ludzie
4
Czas przygotowania:
40 minut
Czas gotowania:
36 minut
Czas całkowity
1 godzina, 16 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
Przepisy z Thermomixem na Boże Narodzenie
Składniki
na koncentrat paprykowy
- 400 ml wody
- 15 oczyszczonych papryczek chorizo
- 15 gramów oleju
na sos
- 500 ml wody
- 100 gramów chorizo
- 100 gramów boczku
- 100 gramów szynki serrano
- 250 gramów cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 70 gramów oleju
- 50 gramów posiekanych orzechów włoskich
- 1 łyżeczka gorącej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
dla ślimaków
- 600 gram czystych i ugotowanych ślimaków
Przygotowanie
- Papryczki chiricero wkładamy do naszej naczynia miksujące i siekamy
- 15 sekund / prędkość progresywna 8-9-10
- łopatką ponownie opuszczamy resztki przyklejone do ścian w kierunku ostrzy
- i wracamy do swędzenia więcej
- 45 sekund / prędkość progresywna 8-9-10
- schodzimy z łopatką resztki przyklejone do boków
- Dodaj olej i usmaż
- 1 minuta / 100ºC / prędkość 4
- Bardzo ostrożnie dodajemy wodę, żeby nie skakała i programujemy
- 15 minut / 100ºC / prędkość 4
- rezerwujemy
dalej robimy sos
- Wkładamy czosnek, cebulę i siekamy
- 10 sekund / prędkość 6
- resztki przyklejone do boków opuszczamy szpatułką
- Dodaj koncentrat oleju i pomidorów, które zarezerwowaliśmy i zaprogramuj
- 8 minut / 120ºC / prędkość 1
- Dodajemy konfiturę, bekon i chorizo wraz z orzechami włoskimi, papryką, cukrem, solą i wodą i programujemy
- 20 minut/100ºC/obroty do tyłu/prędkość łyżki
- od razu dodaj ślimaki do sosu i pozostaw na 10 minut, mieszając tylko delikatnie łopatką
powiązany post:
Polvorony cytrynowe z termomiksem
świąteczny koktajl z termomiksem
25 koktajli na Boże Narodzenie z termomiksem
nugat czekoladowy z pistacjami z termomiksem
Śnieżny koktajl z Thermomixem
20 przepisów z Nugatem z Thermomixem
50 przepisów na Święta z Thermomixem
Sorbet cytrynowy z cava z termomiksem
Likier Anioły z termomiksem