Ciasto jogurtowe z jabłkami z Thermomixem

Przygotowanie ciasta jogurtowego z jabłkami z Thermomixem

PRZETWARZANIE CIASTA

1. Mąkę i drożdże przesiać
2. 20 sekund / prędkość 8
3. odstawić i zarezerwować
4. Do szklanki wkładamy cukier, żółtka, masło w kosteczkę; Szczypta soli, starta skórka, mąka i drożdże,
5. 20 sekund / prędkość 6
6. Z ciasta formujemy bułkę, wyjmujemy 1/3 ciasta, zawijamy w folię i zostawiamy w zamrażarce, z drugą częścią z foremką uprzednio położoną na spodzie papierem do pieczenia i ścianki spryskujemy spray uwalniający (jeśli nie mamy, smarujemy olejem), kładziemy ciasto i pokrywamy podstawę i ściany. Wkładamy do zamrażarki i kontynuujemy przepis.

PRZYGOTOWANIE NADZIEWANE

1. Jabłka umyć i wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię razem z cukrem, sokiem z cytryny i mąką kukurydzianą.
2. Gotowaliśmy około 25/30 min na średnim ogniu.
3. Włączamy piekarnik na 180°C / grzanie góra-dół
4. Wyciągamy formę z zamrażarki i wlewamy jabłka.
5. Przy wyjątkowo czystym i suchym szkle wkładamy motylka w blaszki, wprowadzamy białka, Pizquinę z solą i cytryną,
6. 3 minuty / prędkość 3’5
7. Gdy czas minie, stopniowo dodajemy cukier, nie przerywając ubijania na obrotach 3,5, kolejne 3 min.
8. Wlać do miski i zarezerwować
9. Umieść jogurt, cukier waniliowy i skrobię kukurydzianą,
10. 40 sekund / prędkość 4
11. wrzuciliśmy do miski.
12. Stopniowo i okrężnymi ruchami mieszamy bezę z kremem jogurtowym.
13. Gdy wszystko dobrze wymieszamy, wylewamy to na jabłka.
14. Wyciągamy kawałek ciasta, który mamy w zamrażarce i ścieramy na wierzchu.
15. Piecz około 40 minut / wyjmij i pozwól mu całkowicie ostygnąć, a następnie włóż do lodówki na około 2 godziny, aby jego wnętrze się zsiadło.
16. Po czasie wyjmujemy z formy i dokańczamy cukrem pudrem
17. ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI