Portada » Quiche z cukinii z szynką York Thermomix

Quiche z cukinii z szynką York Thermomix

(25 votos, promedio: 4,32 de 5)

Cargando...

8 de febrero de 2022

Quiche z cukinii z szynką York Thermomix

Quiche to tradycyjne w kuchni francuskiej pikantne ciasto, którego głównym składnikiem są jajka. Ten przepis wymaga cukinii

W jego przygotowaniu jest nieskończenie wiele odmian i jest to idealne danie do jedzenia poza domem, zarówno w pracy, jak i na pikniku.

W tym przepisie pokazujemy zmienną, która jest bardzo łatwa do zrobienia i bardzo smaczna, Quiche z cukinia z szynką Thermomix York

Quiche z cukinii z szynką York Thermomix

Osoby

Czas gotowania:

1 godzina, 5 minut

Czas całkowity

1 godzina, 5 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

1 talerze thermomix Warzywa z Thermomixem

Składniki

Na masę:

150 gramów mąki na ciasto.
30 gramów skrobi kukurydzianej.
60 gramów masła.
2 łyżeczki drożdży chemicznych
1 jajko.
20 gramów zimnej wody.
1/2 łyżeczki soli.

Do nadzienia:

1 średnia cukinia.
100 gr gotowanej szynki typu york pokrojonej w kostkę.
1 cebula.
3 jajka.
1/2 szklanki mleka (100 gramów).
100 gramów parmezanu.
Sól, oregano, pieprz i tymianek (lub przyprawy, które lubisz najbardziej).

Przygotowanie

Najpierw przygotuj ciasto.
Mąkę, mąkę kukurydzianą, drożdże, masło, wodę, jajko i sól wsyp do naczynia miksujące, program.
30 sekund / prędkość 5
Powinno być gładkie i jednolite ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W ciągu tych 30 minut skorzystaj z okazji, aby przygotować nadzienie.
Najpierw dodaj wodę do szkła thermomix (uprzednio czystego i suchego) i umieść cukinię ze skórą i pokrojoną na kawałki w pojemniku varoma, program.
20 minut/temperatura Varoma/prędkość 2
Pod koniec tego czasu ostrożnie usuń przysmak i wylej wodę ze szklanki i kawałki cukinii, odstaw na kilka minut. Dodaj cebulę do posiekania, zaprogramuj.
5 sekund / prędkość 5
Dodaj olej i usmaż cebulę, program.
10 minut/ temperatura 100°/ prędkość 2
Dodaj cukinię do szklanki i posiekaj, program.
5 sekund / prędkość 5
W małym pojemniku rozpuść skrobię kukurydzianą w mleku, dodaj do szklanki termomiksu razem z szynką, jajkami, tartym serem, solą i pieprzem. Mix, program.
1 minuta/ prędkość 2.
Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni, nadając mu okrągły kształt. Przykryj nim dno i ścianki wysmarowanej wcześniej foremki do quiche o średnicy 26-28cm.
Ciasto nakłuć widelcem i położyć na nim pergamin oraz przedmiot, który można włożyć do piekarnika, aby je dociążyć i nie pęcznieć podczas pieczenia.
Formę wprowadzamy na średnią wysokość i pieczemy ciasto przez 10-12 minut, by zbytnio się nie zarumieniło.
Ciasto wstępnie ugotować, na wierzch polać farszem i piec przez 23-30 minut Ostudzić przed podaniem.