Smażone zielone pomidory z Thermomixem
Smażone zielone pomidory z Thermomixem
Ten przepis jest typowy dla południowych Stanów Zjednoczonych i był dobrze znany kilka lat temu dzięki sukcesowi filmu o tej samej nazwie „Smażone zielone pomidory”
To pyszny przepis i bardzo łatwy do wykonania.
Smażone zielone pomidory z Thermomixem
Osoby
4
Czas gotowania:
5 minut
Czas całkowity
5 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
1 płytki termomiksowe
Składniki
- 2 duże zielone pomidory
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mąki
- 1 szczypta soli i czarnego pieprzu
- 2 łyżki oregano
- 1 jajko, lekko ubite
- 1 łyżeczka soli
- oliwa z oliwek do smażenia pomidorów
Do sosu remoulade
- 4 duże łyżki majonezu (najlepiej domowej roboty)
- 3 łyżki musztardy dijon
- 1 szczypta Tabasco
- 2 łyżeczki ketchupu
- 1/2 cebuli
- 1 seler
- 1 ząbek czosnku
- 3 gałązki pietruszki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
Przygotowanie
- Zaczniemy od przygotowania sosu remoulade, sosu pochodzenia francuskiego, który zawsze jest podawany z tym fantastycznym daniem.
- Włożyć pokrojoną w kawałki cebulę, czosnek, pietruszkę i seler i posiekać
- 10 sekund / prędkość 8
- opuść szpatułką kawałki przyklejone po bokach w kierunku ostrza
- teraz kładziemy majonez, musztardę, tabasco, ketchup i słodką paprykę i wszystko mieszamy
- 15 sekund / prędkość 5
- wyjąć i odłożyć do miski
- Na talerzu ubij jajko i odłóż
- W innym talerzu kładziemy mąkę kukurydzianą, zwykłą mąkę, oregano oraz sól i pieprz i wszystko mieszamy widelcem
- pokrój zielone pomidory w plastry, które nie są ani zbyt cienkie, ani zbyt grube i ułóż je na papierze kuchennym, aby wysuszyć wodę, którą robią pomidory
- i dobrze je suszymy z obu stron
- a my rozgrzewamy patelnię z dużą ilością oleju
- Gdy jest gorąco, obtaczamy pomidory jajkiem i naszą masą i smażymy, a po wyjęciu kładziemy na bibułę, aby usunąć nadmiar oleju.