Portada » Czekoladowo-sernik z pistacjami z termomiksem

Czekoladowo-sernik z pistacjami z termomiksem

(25 votos, promedio: 4,24 de 5)

Cargando...

18 de febrero de 2022

Czekoladowo-sernik z pistacjami z termomiksem

Czas na deser jest bardzo upragniony i niejednokrotnie mamy kilka opcji do zaoferowania. Ten przepis wymaga czekolady

Przy tej okazji możesz zaskoczyć swoją rodzinę niespodzianką Ciasto czekoladowe i ser z pistacjami.

Czekoladowo-sernik z pistacjami z termomiksem

Ciasto czekoladowo-serowe z pistacjami

Osoby

Czas gotowania:

40 minut

Czas całkowity

40 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

desery z termomiksem

Składniki

125 gram mąki cukierniczej
250 gram cukru (podziel na pół na mieszankę herbatników i serek śmietankowy)
25 gram 100% kakao w proszku
4 jajka
1 szczypta soli
250 gramów serka śmietankowego (typu Philadelphia)
250 gramów płynnej śmietany do zamontowania
250 gramów mleka
1 twaróg w kopercie
50 gramów obranych pistacji

Do dekoracji

150 gramów czekolady na deser
50 gramów wody
50 gramów masła
całe pistacje

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Zaczniemy od zmiażdżenia obranych pistacji, dodamy je do kieliszka thermomixa, zarezerwujemy kilka do dekoracji, zaprogramujemy.
5 sekund / Prędkość 4
Wyjmij pokruszone pistacje ze naczynia miksujące i odłóż. Następnie umieść motyla na ostrzach, aby ubić ciasto. Dodaj 125 gramów cukru i jajek, program.
4 minuty / Prędkość 4
Natychmiast dodaj mąkę cukierniczą, wcześniej przesiane kakao w proszku (przesiane lub przesiane przez sitko w celu usunięcia wszelkich zanieczyszczeń) i szczyptę soli, którą programujemy
30 sekund / Prędkość 2
Masę wyłożyć na blachę do pieczenia, posmarowaną masłem i posypaną mąką lub wyłożoną papierem do pieczenia. Jeśli masz silikonową foremkę, po prostu spryskaj niewielką ilością oleju.
Piecz 8-10 minut w 180°C.
Za pomocą drewnianego patyczka sprawdź gotowanie ciasta, jeśli patyk wyjdzie czysty i suchy, ciasto jest gotowe.
Odformuj, ostudź i pokrój na 2 lub 3 w stanie 1,5 cm. (Zależy od grubości ciasta). Umieść dolną warstwę z powrotem na patelni, zachowując drugą połowę.
Do szklanki termomiksu (uprzednio umytej i wysuszonej) dodać mleko, śmietankę, serek typu Philadelphia, saszetkę twarogową i resztę cukru. Harmonogram
10 minut / Temperatura 100° / Prędkość 6
Rezultatem powinien być gęsty i jędrny krem. Do formy dodajemy spód ciasta i posypujemy pokruszonymi pistacjami, czynność powtarzamy w zależności od ilości warstw ciasta. Przechowywać w lodówce przez minimum 12 godzin.
Aby udekorować ciasto polewą czekoladową, ponownie użyjemy naszego termomiksu (czysty i suchy). Zmiażdż czekoladę na deser, program.
10 sekund/prędkość 8
Następnie dodaj wodę, program
5 minut/ Temperatura 30°/ Prędkość 2
Natychmiast dodaj masło, program.
5 minut/ Temperatura 30°/ Prędkość 2