Sernik japoński z termomiksem

Przygotowanie

1. Przepis zaczniemy od nagrzania piekarnika do 180 st. C i na środku umieścimy foremkę o średnicy około 20 cm, napełnimy 1 litrem wrzącej wody
2. Wyłóż wybraną formę papierem do pieczenia i odłóż.
3. Zaczniemy od naszego termomiksu i kładziemy motyla na ostrza i dodajemy 30 gram cukru, trochę soli do smaku i białka jajek i montujemy
4. 4 minuty / prędkość 3
5. Usuń motyla i zarezerwuj białka
6. Teraz w naszej naczynia miksujące żółtka, skrobia kukurydziana, drożdże, sok z cytryny, 50 gramów cukru, ser i mleko, mieszamy programując:
7. 10 sekund / prędkość 4
8. Opuszczamy szpachelką wszystko przyklejone do ściany termomiksu i programu
9. 10 sekund / prędkość 4
10. Włączamy zawartość miski, to znaczy włączamy białka jajek, ale musimy to robić bardzo powoli (WAŻNE), zależy od tego, czy jest mniej lub bardziej puszyste
11. musimy mieszać go ruchami otulającymi, aż będzie idealnie wymieszany
12. Gdy będzie idealnie wymieszane, włożymy je do zarezerwowanej przez nas foremki i wyłożymy folią aluminiową, aby podczas gotowania w kąpieli wodnej do ciasta nie dostała się woda.
13. Teraz wstawiamy pojemnik z gorącą wodą do piekarnika i gotujemy w kąpieli wodnej
14. 45 minut – 180º C
15. Po 45 minutach ostudzić w piekarniku.
16. potem wyjmujemy z formy i gotowe do spożycia
17. gdy jest ciepło, jest naprawdę pysznie
18. można prezentować posypując wierzch cukrem pudrem