9 de febrero de 2022

Bakłażany faszerowane tuńczykiem z termomiksem

Bakłażan jest jednym z najbardziej wyrazistych warzyw w gamie warzyw jadalnych ze względu na swój uderzający kolor i miękką konsystencję, smak jest tak neutralny, że można go wszechstronnie łączyć z wieloma składnikami. Ten przepis wymaga bakłażanów

Z tej okazji bakłażana połączymy m.in. z pysznym kremem na bazie tuńczyka, bakłażany nadziewane tuńczykiem z termomiksem.

Preparat zarówno zdrowy jak i pyszny.

Osoby

Czas gotowania:

25 minut

Czas całkowity

25 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

1 talerze thermomix Warzywa z Thermomixem

Składniki

2 dobrej wielkości bakłażany
1 cebula
200 gramów tuńczyka (z puszki lub naturalnego)
50 gramów lekkiej pasty serowej
2 jajka na twardo
oliwa z oliwek do smaku
Sól i pieprz do smaku
Tarty ser do wyboru do zapiekania

Przygotowanie

Na początek musimy trochę ugotować miąższ z bakłażana, można to zrobić na 2 sposoby, w zależności od czasu, jaki mamy, można ugotować w mikrofalówce lub w tradycyjnym piekarniku.
Którąkolwiek opcję wybierzesz, będzie świetna, wystarczy wykonać następujące czynności: pokroić bakłażany na połówki (wzdłuż), umieścić je w naczyniu do pieczenia, wykonać kilka nacięć krzyżowych na każdej połówce, posypać oliwą z oliwek, solą i pieprzem, aby smak.
Czas pieczenia w piekarniku zmienia się, jeśli jest w mikrofala od 5 do 10 minut (zawinąć źródło w folię foliową i zrobić kilka dziurek, żeby para się ulatniała) I czas w piekarniku od 20 do 25 minut.
Po ugotowaniu usuń miąższ i odłóż (w skorupce będą nasze łuski do wypełnienia)
Teraz w naczynia miksujące dodaj pokrojoną na kawałki cebulę, aby ją zmiażdżyć, zaprogramuj.
5 sekund / prędkość 3
Następnie dodaj trochę oliwy z oliwek i smaż, program.
5 minut/temperatura varoma/prędkość łyżki
Do smażonej cebuli dodać pulpę z bakłażana, odsączonego tuńczyka, serek do smarowania, jajka na twardo i jeszcze odrobinę soli i pieprzu, wszystko wymieszać, aż będzie gotowe.
5 sekund / prędkość 5
Gdy wszystkie składniki zostaną wymieszane i pozostanie jednorodna mieszanka, obficie napełnij połówki bakłażana.
Każdy bakłażan posyp serem. Zapiekaj na grillu lub w piekarniku w 180 ° C przez 10 minut (czas zależy od intensywności piekarnika lub grilla)