Ciasto cukierkowe „La Violeta” termomiks

Przygotowanie

1. Aby rozpocząć przygotowywanie tego pysznego Ciasta Cukierkowego Thermomix «La Violeta», umieść w naczynia miksujące, aby zmiażdżyć ciasteczka.
2. 10 sekund / Prędkość 10.
3. W międzyczasie wlej zimną wodę do miski i zanurz żelatynowe arkusze, aby je nawodnić.
4. Gdy ciasteczka zostaną zmiażdżone na spód, dodaj masło (roztopione przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej), program.
5. 10 sekund / Prędkość 5.
6. Gdy spód ciasta będzie gotowy, przykryj tą mieszanką spód kwadratowej lub okrągłej foremki (jeśli da się ją znacznie lepiej zdjąć), dobrze i równomiernie rozprowadź spód ciastek.
7. Ponownie w naczynia miksujące umieść 150 gramów cukierków «La Violeta» (resztę zachowaj do dekoracji) do zmiażdżenia, zaprogramuj.
8. 20 sekund / Prędkość 10.
9. Aby kontynuować, połóż motylka na łopatkach, wlej śmietanę, uważaj, aby nie ubić nadmiernie i psuć się i zaprogramuj.
10. Brak czasu / Prędkość 3.
11. Gdy zauważysz, że krem ​​jest kremowy, zatrzymaj termomiks i wlej bitą śmietanę do miski, odstaw do lodówki na kilka minut.
12. Z powrotem w naczynia miksujące, wlej mleko do podgrzania, program.
13. 3 minuty / Temperatura 90 ° / Prędkość 1.
14. Następnie dodaj odsączoną żelatynę i zaprogramuj.
15. 10 sekund / Prędkość 4.
16. Dodaj serek śmietankowy i zaprogramuj.
17. 15 sekund / Prędkość 4.
18. Pozostaw w naczynia miksujące na 30 minut, aby obniżyć temperaturę i móc wymieszać zimną śmietankę.
19. Gdy minie czas odpoczynku, powoli i delikatnymi ruchami dodawaj miksturę do miski ze śmietaną.
20. Gdy kremowa mieszanina będzie tam, dodaj na bazę ciasteczek i ponownie wstaw do lodówki, aż zestaw, około 4 godzin (minimum).
21. Na kilka minut przed podaniem wyjąć z foremki i udekorować wcześniej zarezerwowanymi cukierkami.