Ciasto cytrynowo-ricotta z termomiksem

Przygotowanie

1. Poświęć trochę czasu na samodzielne przygotowanie ciasta lub możesz zastąpić je gotowym ciastem z supermarketu lub po prostu zrobić bazę z pokruszonych ciasteczek i roztopionego masła (ta druga opcja jest również możliwa).
2. Gdy masz ciasto, rozłóż je na blacie lub stole roboczym, tworząc obwód około 20-23 cm, taki sam wymiar jak forma do ciasta.
3. Obwód ciasta ułożyć na blasze do tarty i przykryć ze wszystkich stron, nakłuć widelcem ze wszystkich stron. Jeśli używasz bazy do ciastek, wystarczy wymieszać pokruszone ciasteczka Maria z roztopionym masłem i rozprowadzić je na całej powierzchni formy.
4. W szklance Thermomix umieść jajka i cukier puder do ubicia, program.
5. 3 minuty / prędkość 3.
6. Następnie dodaj ser ricotta wraz ze skórką i sokiem z cytryny, program.
7. 2 minuty / Prędkość 4.
8. Ostrożnie wylej masę na ciasto lub spód i włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C.
9. Piec w 180°C przez 30 minut.
10. Wyjmij z piekarnika, pozwól mu odpocząć, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby ciasto nabrało konsystencji.
11. W momencie podania i jeśli chcesz udekorować, ubij trochę śmietany, aż się zbierze, a torebką cukierniczą udekoruj małymi filiżankami śmietany i odrobiną skórki z cytryny.
12. Nie można tego przegapić, to ciasto cytrynowo-ricotta z termomiksem jest bardzo bogate.