Portada » ciasto z musem czekoladowym z wiśniami z thermomixem

ciasto z musem czekoladowym z wiśniami z thermomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

15 de febrero de 2023

Dziś przedstawiamy kolejny przepis od naszej przyjaciółki Luz Marii Lagoa Vives. Kochani, dziś dzielę się przepisem na bardzo kremowe ciasto z połączeniem musu czekoladowego z wiśniami.

Mam nadzieję, że się podoba i zachęcam do zrobienia ??

ciasto z musem czekoladowym z wiśniami z thermomixem

Czas gotowania:

40 minut

Czas całkowity

40 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

desery z termomiksem

Składniki na ciasto z musem czekoladowym z wiśniami z thermomixem

BAZA

170 gramów ciasteczek (tych które masz)
60 gramów masła

NADZIENIE Z MUSU CZEKOLADOWEGO

500 ml natów (do złożenia)
300 gramów gorzkiej czekolady (roztopionej i deserowej)
300 ml mleka
6 arkuszy neutralnej żelatyny
20 wiśni

WARSTWA GALARETKI CZERWONE OWOCE

150 gramów czerwonych owoców
50 gramów cukru
6 ml soku z cytryny
2 arkusze neutralnej żelatyny

Przygotowanie ciasta z musem czekoladowym z wiśniami z thermomixem

BAZA

Ciasteczka w szklance, 4/5 uderzeń turbo, wlewamy do miski i wlewamy roztopione masło, mieszamy.
Spód formy wykładamy papierem do pieczenia, a ścianki octanem (jeśli nie papierem do pieczenia), ciastka odwracamy i dociskamy dnem szklanki, wkładamy do lodówki i kontynuujemy przepis

MUS

500 ml śmietany montujemy na obrotach 3″5, rezerwując w lodówce
Wkładamy 3 listki żelatyny do uwodnienia w zimnej wodzie.
Dzielimy 150 gramów czekolady, podgrzewamy 150 ml mleka, zalewamy czekoladę i mieszamy do rozpuszczenia. Odcedź żelatynę i dodaj.
usuwamy. Wyjmij 250 ml ubitej śmietany z lodówki, dodaj 2 lub 3 łyżki do czekolady (ten krok zrobimy dla wyrównania temperatury, a nie krojenia), wymieszaj.
Teraz wlewamy całą czekoladę do śmietanki, mieszamy okrężnymi ruchami.
Wyciągamy formę z lodówki, wlewamy połowę tego musu; Układamy 10 przekrojonych na pół wiśni, kończymy nalewać mus. Włożyliśmy do lodówki na 45 minut, żeby się trochę zsiadło

WARSTWA GALARETKI

Wkładamy do uwodnienia żelatyny w zimnej wodzie.
Wszystkie składniki w szklance
4 minuty / 80°C / prędkość 2
przecedzić do miski. Odcedź żelatynę i dodaj, wymieszaj. obok
45 minut / Wyciągamy ciasto z lodówki i polewamy je puree, ponownie wstawiamy do lodówki na około 45 minut, aby trochę stężało, abyśmy mogli nałożyć kolejną warstwę musu.
Po 45 minutach zsiadania robimy kolejną warstwę musu, analogicznie jak pierwszą warstwę i wylewamy na ciasto. Wkładamy do lodówki na około 6/8 godzin lub do stężenia. Już rozformowujemy i kończymy dekorowanie do smaku
ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI