Thermomix ravioli z kurczakiem i bazylią

Przygotowanie termomiksu ravioli z kurczakiem i bazylią

1. Zacznij od przygotowania zielonego oleju, w tym celu umieść bazylię, pietruszkę, sól i oliwę z oliwek w naczynia miksujące.
2. 30 sekund / Prędkość 10.
3. Gdy będzie gotowy, przelej go do pojemnika, aby był świeży.
4. Następnie, wraz z przygotowaniem ciasta na ravioli, w tym celu umieść mąkę, jajka, 30 gram zielonego oleju i sól w naczynia miksujące, program.
5. 30 sekund / funkcja ugniatania.
6. Gdy wszystkie składniki ciasta połączą się, wylej je na posypaną mąką powierzchnię i uformuj kulę. Lekko zwilż, przepuszczając pod chłodną bieżącą wodą, a następnie owinąć folią i schłodzić.
7. Aby kontynuować, przygotuj nadzienie, w szklance czystego i suchego termomiksu umieść kurczaka wraz z 50 gramami zielonego oleju, żółtkami, solą i pieprzem, program.
8. 10 sekund / Prędkość 5.
9. Za pomocą szpatułki opuść resztki ścianek szkła, zaprogramuj.
10. 10 sekund / Prędkość 5.
11. Wlej miksturę do pojemnika i odłóż do lodówki.
12. Następnie dodaj krem ​​czosnkowy, umieść czosnek w naczynia miksujące i zaprogramuj.
13. 5 sekund / Prędkość 5.
14. Za pomocą szpatułki opuść resztki ścianek szklanki, następnie dodaj program śmietany, soli i pieprzu.
15. 10 minut / Temperatura 80 ° C / Prędkość 2.
16. Następnie wlej resztę zielonego oleju i zaprogramuj.
17. 20 sekund / prędkość progresywna 5-10.
18. Na koniec podziel ciasto na ravioli na 5 kawałków o podobnej wadze i wielkości. Rozciągnij wałkiem lub ciastem (do podziałki 6), aby uzyskać bardzo cienkie prostokąty ciasta.
19. Za pomocą foremek do ciastek lub szklanek o różnych średnicach (6 i 7 cm) pokrój krążki ciasta.
20. Krawędź mniejszego krążka posmaruj żółtkiem, a na środku umieść 1 łyżeczkę nadzienia. Przykryj wypełnienie innym dyskiem o większym obwodzie i dociśnij krawędzie.
21. Uszczelnij widelcem ravioli. Czynność powtarzaj, aż wszystkie składniki się zużyją.
22. W rondelku zagotować dużą ilość wody. Dodaj grubą sól i ravioli, a następnie gotuj przez 3 minuty na średnim ogniu.
23. W międzyczasie podgrzej krem ​​czosnkowy, który masz w naczynia miksujące, program.
24. 5 minut / Temperatura 90 ° C / Prędkość 2.
25. Odsącz ravioli z koszem. Umieść je w misce, polej sosem i gotowe.