bułka ze szpinakiem, łososiem i serkiem philadelphia z termomiksem

Przygotowanie bułki ze szpinakiem, łososiem i serkiem Philadelphia z termomiksem

1. Zagotuj wodę w dużym garnku.
2. Do garnka z wrzącą wodą wrzuć 500 gram świeżego szpinaku.
3. Blanszuj szpinak przez 5-6 minut i odcedź.
4. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
5. Dodaj motyla.
6. Dodaj 5 jajek (tylko te białe) i 1 szczyptę soli do Thermomixa. Nagrzewa
7. 3 minuty / 37°C / prędkość 3,5i wyjmij mikser
8. Przenieś do kontenera i zarezerwuj.
9. Dodaj dobrze odsączony szpinak do kubka Thermomix: ważne jest, aby było w nim minimum wody, w przeciwnym razie nie utrzyma się w przygotowaniu.
10. Mieszać 4 sekundy / prędkość 8 . Następnie zeskrobać boki miski szpatułką.
11. Powtarzaj poprzedni krok, aż uzyskasz puree.
12. Dodaj 5 żółtek, 2 szczypty soli (do smaku) i 1 szczyptę pieprzu (do smaku) do Thermomixa. Mieszać
13. 30 sekund / prędkość 3 .
14. Delikatnie wymieszaj zarezerwowaną białą mieszankę drewnianą szpatułką.
15. Rozłóż mieszaninę na blasze wyłożonej ręcznikiem do naczyń Silpat lub innym papierem do pieczenia.
16. Wstawić do piekarnika na 10 min w 200 ° C.
17. Wyjmij talerz z piekarnika i wylej tortillę na wilgotną szmatkę i rozwałkuj za pomocą szmatki.
18. Zarezerwuj na 15 min.
19. Rozwiń plik cookie.
20. Dodaj 250 gramów bolońskiego do tortilli.
21. Rozłóż bolońską na tortilli.
22. Dodaj 250 gramów wędzonego łososia na wierzch bursyny.
23. Dokręć ponownie i zapakuj wszystko w przezroczystą folię, aby utrzymać rolkę.
24. Odstawić do lodówki na 2 h 00 min