Pierś z indyka marynowana termomiksem

Przygotowanie

1. Naszą recepturę rozpoczynamy od umieszczenia w naszej naczynia miksujące przypraw, oregano, kminku, papryki, rozmarynu, czosnku, soli, skórki z cytryny, 2 łyżek soku z cytryny i 30 gram wermutu oraz zmiażdżenia
2. 6 sekund / prędkość 8
3. Piersi z indyka pokrojone w paski wkładamy do hermetycznego pojemnika i nakładamy na wierzch sos, który mamy w naszej naczynia miksujące tak aby nabrał wszystkich smaków i wkładamy kilka godzin do lodówki (4 lub 5 godzin)
4. Po tym czasie nawijamy paski piersi Paco na gałązki rozmarynu i wykałaczką zaklejamy je tak, aby były zamknięte
5. Marynata, która pozostała w pojemniku z piersiami, jest przechowywana w misce
6. Zapieczętowane piersi wkładamy do naszego pojemnika varomaoma
7. Resztę marynaty wlewamy do naszej naczynia miksujące, a także dodajemy 1 łyżkę soku z cytryny, 50 gramów wermutu i 50 gramów wody.
8. ustawiamy pojemnik varoma na miejscu i programujemy
9. 13 minut / temperatura Varoma / prędkość 1
10. usuwamy varomę
11. do miski wrzucamy 30 gram wody, 1 łyżeczkę mąki kukurydzianej i dobrze mieszamy, aż wszystko się rozpuści
12. Do szklanki dodajemy rozpuszczoną skrobię kukurydzianą i program
13. 2 minuty / 100°C / prędkość 2
14. Piersi wkładamy do źródła, a na wierzch nakładamy sos, który mamy w naszej szklance
15. a nasz przepis na marynowane piersi z indyka będzie gotowy