Roladki jogurtowe z oliwkami z thermomixem

Przygotowanie bułek jogurtowych z oliwkami za pomocą thermomixu

PRZYGOTOWANIE CIASTA

1. Podgrzewamy mleko przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej, dodajemy pokruszone drożdże i mieszamy. Układamy jogurty, cukier i jajko,
2. 10 sekund / prędkość 4,
3. teraz drożdże z mlekiem,
4. 5 sekund / prędkość 4,
5. następnie mąkę i sól,
6. 10 sekund / prędkość 4,
7. Odstawiamy na 20 minut/aby cząstki mąki nawilżyły się. Teraz dodajemy oliwki, zagniatamy
8. 4 minuty / prędkość skokowa,
9. następnie olej, ugniatamy jeszcze 3 minuty. Powinniśmy mieć gładkie ciasto, choć nieco lepkie. Ciasto wlać do lekko natłuszczonej miski i przykryć folią.
10. Pozwalamy mu podwoić swoją wielkość. (1,30 min), około.

FORMOWANE PRZYGOTOWANIE

1. Odgazowujemy, usuwamy powietrze powstałe po wyrośnięciu, ugniatając jeszcze przez minutę.
2. Odważamy ciasto i robimy 8 porcji.
3. Z każdej porcji formujemy kulę i zostawiamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy folią i pozwalamy im urosnąć (około 1 godziny). Teraz posypujemy ich powierzchnię mąką i za pomocą ostrza lub noża rozcieramy je, robiąc nacięcie w środku. W każdą szczelinę wkładamy masło,
4. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°, grzanie góra-dół, około 20/25 min.
5. Wyjmujemy i studzimy na kratce.
6. POZOSTAŁO TYLKO CIESZYĆ SIĘ DOBRYM ZYSKIEM