Portada » Rossini cannelloni z Thermomixem

Rossini cannelloni z Thermomixem

(53 votos, promedio: 4,34 de 5)

Cargando...

27 de junio de 2021

W domu kochasz makaron i chcesz nim zaskoczyć swoją rodzinę nowym przepisem. W takim razie pokochasz dziś naszą propozycję: Rossini cannelloni z Thermomixem.

To bardzo smaczne danie nosi imię kompozytora Gioachino Rossiniego, który podobno przygotowywał je w każdą sobotę w domu ku zadowoleniu swoich gości. Ten przepis wymaga bulionu z kurczaka

Rossini cannelloni z Thermomixem

Ludzie

Czas przygotowania:

1 godzina, 35 minut

Czas gotowania:

1 godzina 25 minut

Czas całkowity

3 godziny

Kuchnia

Kuchnia włoska

Kategoria:

Makaron z Thermomixem

Składniki

24 talerze cannelloni
55 gramów parmezanu
Do nadzienia:
205 gramów bulionu z kurczaka
52 gramy oliwy z oliwek
105 gram posiekanej kaczki foie
310 gramów cebuli
52 gramy mąki
405 gram kruszonych pomidorów w puszkach
Sól i mielony pieprz do smaku
510 gramów pasków z kurczaka czystych i bez skóry
Dla beszamelu:
52 gramy mąki pszennej
Szczypta pieprzu
szczypta soli
52 gramy masła
Szczypta gałki muszkatołowej
755 gramów mleka

Przygotowanie

Po zebraniu wszystkich tych składników wykonaj poniższe czynności:
Zaczniemy przygotowywać nadzienie. W tym celu dodaj cebulę i olej do szklanki robota. Program a
prędkość 5/5 sekund.
Następnie przeprogramuj, aby
prędkość 1 / 120º / 8 minut.
Następnie dodaj pomidora i usmaż
prędkość 1 / 120º / 2 minuty.
Następnym krokiem będzie dodanie pieprzu i soli oraz kurczaka. Program a
prędkość 1 / 120º / 30 minut.
Następnie dodaj mąkę i uruchom robota o
prędkość 1 / 120º / 2 minuty.
Dodaj bulion z kurczaka i program do
prędkość 2 / 100º / 5 minut.
Umieść kosz na pokrywce i zaprogramuj w
prędkość 1 / temperatura Varoma / 10 minut.
Dodaj foie i program
prędkość 5/8 sekund.
Zarezerwuj i poczekaj, aż nadzienie ostygnie.
W międzyczasie przygotuj cannelloni tak, jak wskazano na opakowaniu, a gdy będą gotowe, napełnij je zarezerwowaną zawartością i połóż na blasze do pieczenia.
Wyczyść szklankę i dodaj do niej masło. Program a
prędkość 1 / 100º / 4 minuty.
Następnie dodaj mąkę i podsmaż
prędkość 3 / 120º / 5 minut.
Dodaj pozostałe składniki sosu beszamelowego i zaprogramuj w
prędkość 4 / 90º / 8 minut.
Wlej beszamel na cannelloni, a następnie dodaj również parmezan. Włóż blachę do cannelloni do piekarnika nagrzanego wcześniej opcją grilla i trzymaj ją tam przez około 10 minut w temperaturze 220º.