Cannelloni nadziewane termomiksem z sosem bolońskim
Klasyczne ulubione danie wielu, znanych w wielu częściach świata Cannelloni nadziewane sosem bolońskim.
Świetny przepis do naśladowania, który zapewniam, że pokochasz. Ten przepis wymaga Bolognese
Cannelloni nadziewane termomiksem z sosem bolońskim
Cannelloni nadziewane sosem bolońskim
Ludzie
4
Czas gotowania:
30 minut
Czas całkowity
30 minut
Kuchnia
język angielski
język angielski
Kategoria:
Makaron z Thermomixem
Składniki Cannelloni nadziewane sosem bolońskim
- Opakowanie 24 szt. suchego makaronu typu cannelloni
- 75 gramów masła
- Sos boloński
- 650 gram mielonego mięsa mieszanego (wieprzowo-wołowa)
- 220 gramów przecieru pomidorowego
- 150 gram mieszanych warzyw (seler, marchew, cebula), pokrojonych na kawałki
- 80 gram wytrawnego białego wina
- 25 gramów oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- Sos beszamelowy
- 500 gramów mleka
- 40 gramów masła
- 60 gram mąki pszennej
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- do zapiekania
- 120 gramów parmezanu
- 10 świeżych listków bazylii do dekoracji
Przygotowanie cannelloni nadziewane sosem bolońskim
- Jeśli nie masz startego parmezanu, rozlej go na kawałki w naczynia miksujące, program.
- 15 sekund / Prędkość 10.
- Przelej do innego pojemnika i odłóż.
- Teraz nadszedł czas na sos boloński, w tym celu umieść mieszankę warzyw w naczynia miksujące, dodaj oliwę z oliwek i zaprogramuj.
- 5 sekund / Prędkość 7.
- Za pomocą szpatułki, niżej w kierunku ostrzy, resztki warzyw, które przywarły do ścianek i pokrywy pojemnika thermomix, teraz zaprogramuj.
- 5 minut / Temperatura 120 ° / Prędkość 2.
- Aby kontynuować, dodaj mieszankę mięsa mielonego do szkła Thermomix i programu.
- 8 minut / Temperatura 120° / Wirowanie wsteczne / Prędkość 1.
- Następnie dodaj wino i bez umieszczania kielicha na pokrywce kieliszka termomiksu, aby ułatwić odparowanie alkoholu, program.
- 5 minut / Temperatura Varoma / Wirowanie wsteczne / Prędkość 1.
- Po zaprogramowanych 5 minutach gotowania dodaj przecier pomidorowy, sól i pieprz, program.
- 15 sekund / Wirowanie wsteczne / Prędkość 4.
- Następnie do przygotowania sosu beszamelowego wlej mleko do naczynia miksujące, dodaj 25 g masła wraz z programem mąki, soli i gałki muszkatołowej.
- 8 minut / Temperatura 90° / Prędkość 4.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Resztą masła posmaruj naczynie do pieczenia około (25 x 15 cm).
- Kilka łyżek sosu bolońskiego wlać do naczynia do pieczenia na dnie, tworząc jasną warstwę.
- Następnie ułożyć pionowo pierwszą warstwę z 12 cannelloni i wypełnić je sosem bolońskim, ułożyć ciasno, jedna na bok, aż cała forma zostanie przykryta.
- Kontynuuj, pokrywając makaron połową sosu beszamelowego, posyp połową startego parmezanu.
- Czynność powtórzyć z resztą cannelloni, sosem bolońskim i pozostałym sosem beszamelowym oraz parmezanem i przykryć małymi kawałkami masła. Załóż pokrywkę na formę
- Piecz przez 15 minut w 180°C pod przykryciem, a następnie kolejne 15 minut bez przykrycia lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisty lub atrakcyjnie zapiekany.
- Posyp drobno posiekanymi świeżymi liśćmi bazylii.
powiązany post:
Cannelloni nadziewane mięsem z Thermomixem
10 przepisów na cannelloni z termomiksem
Rossini cannelloni z Thermomixem
Cannelloni grzybowo-truflowe z Thermomixem
Cannelloni z dorsza w zielonym sosie z Thermomixem
Cannelloni z dorsza z Thermomixem
Cannelloni z cukinii z szynką i serem z termomiksem
Cannelloni warzywno-serowe z Thermomixem
Cannelloni z bakłażana na dietę z Thermomixem
Cannelloni z pieczarkami i kurczakiem w Thermomixie
Foie i sekretne cannelloni z Thermomixem
spaghetti z sosem buraczanym z termomiksem
Ravioli z sosem z cukinii z termomiksem
Ravioli z sosem anchois z termomiksem
Ravioli nadziewane miodem i parmezanem z Thermomixem