Sernik Brzoskwiniowy Z Thermomixem

Przygotowanie sernika brzoskwiniowego z thermomixem

BAZA

1. Ciasteczka w szkle,
2. 10 sekund / prędkość 8
3. Wlać do miski i dodać roztopione masło, wymieszać.
4. Wyłóż dno formy papierem do pieczenia lub umieść pierścień formy na blasze do prezentacji (jak w moim przypadku), a boki octanem (jeśli to nie wystarczy, papierem do pieczenia).
5. Odwracamy ciastka i dociskamy tylną częścią szklanki. Rezerwujemy w lodówce

NADZIENIE

1. Motyl w łopatkach, półmontujemy na śmietankę prędkość 3’5. Rezerwujemy w lodówce
2. Wkładamy do uwodnienia żelatyny w zimnej wodzie
3. Ser do szklanki, kremujemy,
4. 1 minuta / prędkość 3
5. dodajemy cukier,
6. 30 sekund / prędkość 3
7. następnie puree brzoskwiniowe,
8. 30 sekund / prędkość 3
9. odcedź żelatynę i rozpuść ją przez 10 sekund w mikrofalówce, dodaj do szklanki,
10. 10 sekund / prędkość 3
11. przewróciliśmy się do miski.
12. Wyjmij śmietankę z lodówki i stopniowo, okrężnymi ruchami dodawaj ją do poprzedniej mieszanki.
13. Wyciągamy spód z lodówki i 1/3 jego masy wylewamy na ciasteczka, teraz połowę brzoskwini kroimy w kostkę, dodajemy kolejną trzecią śmietany i smarujemy pozostałymi kostkami brzoskwiń, kończymy pokrywając pozostałą krem.
14. Wygładzić i wstawić do lodówki na około 4/5 godzin

TALIA KART

1. Wkładamy do uwodnienia żelatyny w zimnej wodzie
2. Do rondelka wkładamy puree i cukier, średni ogień, gotujemy ok 4 min. Wyłączamy.
3. Odcedź żelatynę i dodaj, wymieszaj, teraz dodaj śmietankę, wymieszaj.
4. Wyjmij ciasto z lodówki i wylej na powierzchnię.
5. Wstawiamy z powrotem do lodówki na około 4/6 godzin. Po tym czasie wyjmujemy z formy i blakujemy
6. ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI