Portada » Osobuco z papryką z Thermomixem

Osobuco z papryką z Thermomixem

(13 votos, promedio: 4,23 de 5)

Cargando...

11 de agosto de 2022

Ossobuco jest jedną z najbardziej wszechstronnych części cielęciny, jeśli chodzi o gotowanie. Dobrym tego przykładem jest przepis, którego teraz chcemy Cię nauczyć: paprykowe ossobuco z Thermomixem.

To danie o wyśmienitym smaku, które będzie dla Ciebie łatwe w przygotowaniu. Ten przepis zawiera ossobuco

Osobuco z papryką z Thermomixem

Ludzie

Czas przygotowania:

2 godziny, 15 minut

Czas gotowania:

2 godziny, 5 minut

Czas całkowity

4 godziny, 20 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

mięso i kurczak z Thermomixem

Składniki Osobuco z pieprzem z Thermomixem

4 kawałki ossobuco
115 gram wytrawnego białego wina
Sól i mielony czarny pieprz do smaku
1 łyżka wody
910 gramów bulionu mięsnego
1 łyżka mąki kukurydzianej
120 gram posiekanej cebuli
35 gramów koncentratu pomidorowego
52 gramy szalotki
55 gram posiekanej marchewki
1 łyżeczka lawendy, którą możesz zjeść
52 gramy posiekanego selera
17 gramów oliwy z oliwek
3 małe czosnek

Przygotowanie Osobuco z papryką z Thermomixem

Po zebraniu wszystkich tych składników postępuj zgodnie z instrukcjami, które wskazujemy:
Posolić i popieprzyć ossobuco i zachować.
Wlej marchewki i czosnek, szalotki, cebulę, seler i oliwę z oliwek do szklanki robota. program do
prędkość 5/3 sekundy.
Jeśli na ścianach pozostały resztki, opuść je szpachelką. Następnie przeprogramuj
prędkość 1 / 120º / 5 minut.
Dodaj wino i koncentrat pomidorowy. Uruchom robota o
prędkość 1 / 120º / 6 minut.
Następnie dodaj lawendę, bulion mięsny i szczyptę pieprzu. Włóż mięso do Varomy, a to do robota. program do
prędkość 2 / temperatura Varoma / 90 minut.
Wyjmij mięso i zarezerwuj.
Z drugiej strony w małym pojemniku wymieszaj skrobię kukurydzianą i wodę. Następnie przelej wynik do szklanki i zaprogramuj
prędkość progresywna 4-7 / 1 minuta.
Następnie włącz Thermomix do pracy
prędkość 3 / temperatura Varoma / 23 minuty.