Słodko-kwaśna polędwiczka wieprzowa z termomiksem

Przygotowanie słodko-kwaśnej polędwiczki wieprzowej z termomiksem

1. Aby rozpocząć przygotowywanie tego pysznego przepisu, należy dobrze oczyścić i pokroić wieprzowinę w kostkę około 3 cm, doprawić solą i pieprzem.
2. Następnie wlej 25 gram oliwy z oliwek i 1 ząbek lekko zmiażdżonego czosnku do szklanki termomiksu i zaprogramuj.
3. 3 minuty / Temperatura Varoma / Prędkość łyżki.
4. Dodaj mięso wieprzowe, program.
5. 35 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
6. Po upływie tego czasu wyjmij do miski i odłóż.
7. Z powrotem w naczynia miksujące dodaj 25 gram oliwy z oliwek, 1 ząbek lekko zmiażdżonego czosnku i pokrojoną na kawałki cebulę, program.
8. 4 sekundy / Prędkość 4.
9. Aby kontynuować, dodaj jabłko bez skórki lub nasion i pokrój na ćwiartki, a także skoncentrowany pomidor i program.
10. 10 minut / Temperatura 120° / Prędkość 1.
11. W międzyczasie pokrój cukinię na słupki i przełóż do pojemnika na varoma.
12. Z drugiej strony za pomocą szpatułki lub łyżki opuść resztki sosu, które przywarły do ​​ścianek i wieczka termomiksu w kierunku ostrzy, a następnie zaprogramuj ponownie.
13. 30 sekund / Prędkość 8.
14. Natychmiast dodaj brandy wraz z porto, zarezerwowaną polędwicą, śliwkami, suszonymi morelami i musztardą. Umieść pojemnik Varoma na miejscu z cukinią. Przykryj Varomę i program.
15. 12 minut / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
16. Wyjmij na półmisek, posyp orzeszkami pinii i podawaj.