Jagnięcina z Jabłkiem z Thermomixem

Przygotowanie

1. Po zebraniu tych składników wykonaj poniższe czynności:
2. Na zewnątrz mięsa dodaj pieprz, połowę ziół prowansalskich, a także połowę ekstraktu wołowego i karmel.
3. Weź dużą plastikową folię i dodaj do niej trochę oleju i smalcu. Na nich połóż mięso stroną, którą przyprawiłeś, skierowaną w dół.
4. Na drugą stronę mięsa dodaj pieprz, zioła prowansalskie, karmel i ekstrakt wołowy.
5. Na środek mięsa włożyć rodzynki i jabłko.
6. Następnie dobrze zawijaj mięso w folię foliową i ponownie nałóż na nią kolejną warstwę tego papieru, aby było idealnie zrolowane.
7. Dodaj cebulę do koszyka i włóż ją do robota. Wlej wodę do szklanki i umieść Varomę, do której włożysz mięso. Program a
8. prędkość 1 / temperatura Varoma / 40 minut.
9. Po tym czasie mięso odwróć i przeprogramuj
10. prędkość 1 / temperatura Varoma / 20 minut.
11. Wyjmij kosz i Varomę.
12. Wyjmij papier z mięsa i połóż go na blasze do pieczenia, polewając go płynem, który w nim pozostał. Ułóż również cebulę.
13. Włóż blachę do nagrzanego wcześniej piekarnika i trzymaj przez około 20 minut, po 10 z każdej strony, pod kątem 200º.
14. Usuń mięso i odstaw. Wlać wino do blachy z cebulą i pozostawić w temperaturze 200º na około 2 minuty.