Portada » Gula del norte z emulsją ziemniaczaną z Thermomixem

Gula del norte z emulsją ziemniaczaną z Thermomixem

(53 votos, promedio: 4,40 de 5)

Cargando...

21 de julio de 2021

Jeśli masz w domu gości i chcesz ich zaskoczyć od pierwszej chwili, koniecznie przygotuj specjalną przystawkę lub pierwsze danie. I to może być ten, którego teraz chcemy Cię nauczyć: żarłok północny z emulsją ziemniaczaną z Thermomixem.

To wykwintna receptura, dzięki której zachwycisz swoich gości swoją oryginalnością. Ten przepis wymaga krewetek

Gula del norte z emulsją ziemniaczaną z Thermomixem

Ludzie

Czas przygotowania:

1 godzina, 4 minuty

Czas gotowania:

54 minuty

Czas całkowity

1 godzina, 58 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

Dziobanie z Thermomixem

Składniki

200 gramów północnego obżarstwa
2 duże czosnek
105 gram obranych krewetek
Sól dla smaku
50 gramów oliwy z oliwek
Szczypta cayenne
Dla emulsji ziemniaczanej:
500 gramów obranych i posiekanych ziemniaków
1,5 litra wody
Sól i mielony pieprz do smaku
1 liść laurowy
200 gramów śmietanki
30 gramów oliwy z oliwek

Przygotowanie

Po zebraniu wszystkich tych składników wykonaj poniższe czynności:
Aby przygotować ziemniaka, dodaj wodę i liść laurowy do szklanki robota. Program a
prędkość 1 / 100º / 15 minut.
Następnie dodaj trochę soli. Włóż ziemniaki do kosza robota i zaprogramuj
prędkość 1 / temperatura Varoma / 20 minut.
Wyjmij koszyk i opróżnij szklankę.
Teraz do wspomnianej szklanki wrzuć ziemniaki, śmietanę, olej, sól i pieprz. Uruchom robota
prędkość 4 / 70º / 3 minuty.
Zarezerwuj emulsję ziemniaczaną.
W szklance dodaj czosnek i olej. Program a
prędkość 5/3 sekundy.
Następnie dodaj cayenne. Uruchom robota
prędkość łyżki / temperatura Varoma / 10 minut.
Dodaj krewetki, sól i węgorze. Kuchnia do
prędkość łyżki / obrót do tyłu / temperatura Varoma / 5 minut.
Pozostaje tylko pokryć zawartość szklanki emulsją ziemniaczaną. Po prostu musisz puścić wodze fantazji. Jednak dobrym rozwiązaniem jest umieszczenie go jako bazy w szklance, a na nim węgorze i krewetki.