Gula del norte z emulsją ziemniaczaną z Thermomixem

(53 votos, promedio: 4,40 de 5)

Cargando...

Jeśli masz w domu gości i chcesz ich zaskoczyć od pierwszej chwili, koniecznie przygotuj specjalną przystawkę lub pierwsze danie. I to może być ten, którego teraz chcemy Cię nauczyć: żarłok północny z emulsją ziemniaczaną z Thermomixem.

Ludzie

Czas przygotowania:

1 godzina, 4 minuty

Czas gotowania:

54 minuty

Czas całkowity

1 godzina, 58 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

Dziobanie z Thermomixem

Po zebraniu wszystkich tych składników wykonaj poniższe czynności:
Aby przygotować ziemniaka, dodaj wodę i liść laurowy do szklanki robota. Program a
prędkość 1 / 100º / 15 minut.
Następnie dodaj trochę soli. Włóż ziemniaki do kosza robota i zaprogramuj
prędkość 1 / temperatura Varoma / 20 minut.
Wyjmij koszyk i opróżnij szklankę.
Teraz do wspomnianej szklanki wrzuć ziemniaki, śmietanę, olej, sól i pieprz. Uruchom robota
prędkość 4 / 70º / 3 minuty.
Zarezerwuj emulsję ziemniaczaną.
W szklance dodaj czosnek i olej. Program a
prędkość 5/3 sekundy.
Następnie dodaj cayenne. Uruchom robota
prędkość łyżki / temperatura Varoma / 10 minut.
Dodaj krewetki, sól i węgorze. Kuchnia do
prędkość łyżki / obrót do tyłu / temperatura Varoma / 5 minut.
Pozostaje tylko pokryć zawartość szklanki emulsją ziemniaczaną. Po prostu musisz puścić wodze fantazji. Jednak dobrym rozwiązaniem jest umieszczenie go jako bazy w szklance, a na nim węgorze i krewetki.