Ślimaki śmietankowo-rodzynkowe z thermomixem

Przygotowanie ślimaków śmietanowo-rodzynkowych z thermomixem

PRZYGOTOWANIE KREMU DO CIASTA

1. Wszystkie składniki w szklance
2. 6 minut / 90°C / prędkość 2
3. Wyjąć i zachować przykryty filmem ze skórki

PRZETWARZANIE CIASTA

1. Wprowadzamy mleko
2. 1 minuta / 40°C / prędkość 1
3. Dodaj pokruszone drożdże
4. 4 sekundy / prędkość 4
5. Następnie cukier, mąka, sól, jajka, masło i miód,
6. *4 minuty / prędkość skokowa.
7. Odstawić na 10 minut (to zwilży mąkę), a następnie ponownie zagnieść,
8. 4 minuty / prędkość skokowa
9. Przełożyć do lekko natłuszczonej miski i przykryć folią spożywczą, odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę 30 min.
10. Po czasie odgazowujemy i za pomocą wałka nadajemy prostokątny kształt.
11. Rodzynki odsączamy. Wypełnij kremem i ułóż rodzynki na wierzchu.
12. Zwijamy najdłuższy bok i nadajemy kształt walca. Wykonujemy nacięcia na około dwa palce ząbkowanym nożem.
13. Każdą bułkę układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem, przykrywamy i pozwalamy, aby znów podwoiły swoją objętość. 1 godzina.
14. W tym czasie zrobimy syrop

OPRACOWANIE SYROPU

1. Wszystkie składniki w szklance
2. 2 minuty / 40°C / prędkość 2
3. Po okresie odpoczynku,
4. Włącz piekarnik na 180°C / grzanie góra-dół
5. Ponownie posmarować roztrzepanym jajkiem, a gdy piekarnik się nagrzeje,
6. Piecz przez około 20 minut / lub do uzyskania lekko złotego koloru.
7. Wyjmij i połóż na ruszcie. Jeszcze gorące polać syropem.
8. Idealny jako śniadanie lub przekąska lub jako prezent. Są wyśmienite.
9. ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI