Ślimaki madryckie z termomiksem

Przygotowanie

1. Przygotowanie tych pysznych ślimaków w stylu madryckim rozpoczynamy, wlewając miarkę wody, liść laurowy i łyżeczkę soli do szklanki thermomix, umieszczamy ślimaki w pojemniku varoma i ustawiamy go, ustawiamy.
2. 20 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
3. Ze względu na działanie pary na ślimaki, zejdą one ze skorupy i ugotują się.
4. Po przygotowaniu wyjmij je ostrożnie, przelej do pojemnika lub miski, a następnie wlej wodę do gotowania, którą masz w szklance thermomix.
5. Z drugiej strony w tej samej szklance termomiksu ułóż ząbki czosnku i cebulę w kawałkach, zmiażdż, zaprogramuj.
6. 5 sekund / Prędkość 5.
7. Za pomocą szpatułki opuść pozostały czosnek i cebulę przylegające do szkła termomiksu i wlej trochę oliwy z oliwek,
8. 5 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
9. Przygotuj smażoną mieszankę, dodaj szynkę iberyjską, pokruszony naturalny pomidor, chilli i kminek do przygotowania, program.
10. 5 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
11. Wlać łyżeczkę papryki przez ujście szklanej pokrywki Thermomix, program.
12. 15 sekund / Temperatura 100° / Prędkość 1.
13. Aby zakończyć gotowanie tych ślimaków, umieść motyla na ostrzach i dodaj ślimaki z bulionem i miętą, program
14. 20 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.