Tęczowe ciasto z thermomixem

Przygotowanie ciasta tęczowego z termomiksem

LUKIER

1. cukier w szklance,
2. 15 sekund / progresywna prędkość 5-10
3. teraz przy prędkości 3 dodajemy ser po samogłoskach, gdy wszystko się wymiesza, zatrzymujemy się i rezerwujemy w misce
4. Bez konieczności mycia kieliszka dodajemy śmietankę i
5. jedziemy z prędkością 4
6. Stopniowo i okrężnymi ruchami mieszamy ser ze śmietaną.
7. Rezerwujemy w lodówce

CIASTKA

1. Mąkę, drożdże i sól do szklanki, przesiewamy,
2. 8 sekund / prędkość 10
3. rezerwujemy
4. Do szklanki wkładamy masło,
5. 30 sekund / prędkość 4*
6. dodajemy cukier
7. 30 sekund / prędkość 4
8. Białka dodajemy jedno po drugim, kontynuując z prędkością 2,
9. aż wszystko jest jednorodne, teraz esencja,
10. 5 sekund / prędkość 2
11. Teraz dodajemy wytrawne na przemian z mlekiem i kontynuujemy z prędkością 3, aż skończymy z wytrawnymi
12. Natłuszczamy foremki
13. Z ciasta robimy 6 podziałów i w każdym dodajemy wybrany barwnik. Zwracamy się do foremek.
14. Piekarnik nagrzany wcześniej do 170°C / grzanie góra-dół
15. Pieczemy około 18 minut / po sprawdzeniu wykałaczką wychodzi czysta. Wyłączyć i ostudzić na stojaku

UTWORZONY

1. Krążek ciasta, kremowy, w ten sposób, aż do skończenia z ostatnim krążkiem ciasta.
2. Boki i powierzchnię posmarować cienką warstwą kremu (warstwa okruchów), wygładzić i odstawić na 30 minut do lodówki
3. Następnie boki i powierzchnię pokrywamy dobrą warstwą kremu, wygładzamy i dekorujemy wedle uznania
4. ZOSTAŁO TYLKO DO CIESZENIA SIĘ, DOBRE WDZIĘCZENIE.