Portada » Schab z pomarańczą z termomiksem

Schab z pomarańczą z termomiksem

(36 votos, promedio: 4,36 de 5)

Cargando...

17 de noviembre de 2021

Schab z pomarańczą z termomiksem

Nie wiem, czy to się zdarza tak jak ja, ale samo przeczytanie frazy „Schab wieprzowy” sprawia, że mam ochotę go zjeść. Dobrą wiadomością jest to, że istnieje kilka sposobów na przygotowanie tego pysznego kawałka mięsa. Ten przepis zawiera czosnek

Schab z pomarańczą z termomiksem

Tym razem pokażemy, jak zrobić polędwiczki wieprzowe z pomarańczy z thermomixem, przygotowanie jest bardzo proste, a co najlepsze w efekcie, to wykwintna, miękka, soczysta i delikatna wieprzowina.

Schab z pomarańczą z termomiksem

Osoby

Czas gotowania:

50 minut

Czas całkowity

50 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

mięso i kurczak z Thermomixem

Składniki

Kawałek polędwicy wieprzowej
Sok z 4 pomarańczy
75 gramów oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
½ cebuli
100 gram białego wina
200 gramów wody
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Zaczynamy jak większość naszych gulaszów, rozgniatając ząbki czosnku i cebulę w naczynia miksujące, program.
5 sekund / Prędkość 5.
Gdy zostaną zmiażdżone, za pomocą szpatułki opuść wszystkie resztki, które przywarły do ścianek szkła termomiksu w kierunku ostrzy, a następnie wlej odrobinę oliwy z oliwek, soli i pieprzu, aby zrobić sos, program.
5 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
Aby ugotować polędwicę masz dwie możliwości, umieść ją bezpośrednio w szklance i gotuj powoli lub gdy sos gotuje się w naczynia miksujące, na gorącej patelni i z odrobiną oliwy z oliwek, zamknij lub przyrumień po obu stronach polędwicy , przy tym pozostaje w tym bardzo kuszącym złocistym kolorze i czymś chrupiącym, a w środku zachowuje swoje soki (ta ostatnia opcja jest moją ulubioną).
Jeśli masz opcję, aby ugotować wszystko w termomiksie, gdy sos będzie gotowy, dodaj surowy kawałek polędwicy wieprzowej i zaprogramuj.
5 minut / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
To samo zrobi, jeśli zamkniesz kawałek polędwicy wieprzowej na patelni, gdy sofrito będzie gotowe, a kawałek zostanie zamknięty, umieść go w naczynia miksujące i zaprogramuj.
5 minut / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
Po 5 minutach wlej wino do preparatu, program
5 minut / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
Później dodajemy sok z pomarańczy i wodę i programujemy.
30 minut / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
5 minut przed końcem gotowania zatrzymaj termomiks, sprawdź poziom soli, dotknij kawałek widelcem, aby poznać jego konsystencję, a następnie dodaj skrobię kukurydzianą rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody, dzięki czemu sos będzie trochę gęsty i unikaj tworzenia grudek. Reaktywuj termomiks.
Po zakończeniu wyjmij ze szkła thermomix, wlej do źródła i podawaj.