Schab w sosie solnym z Thermomixem
Wieprzowina jest naprawdę bardzo smaczna i można ją przygotować na wiele sposobów. Dobrym przykładem jest przepis, który dziś proponujemy: schab w sosie solnym z Thermomixem.
Jest to wykwintne i nieskomplikowane danie, które sprawi, że goście zaniemówią. Ten przepis wymaga polędwicy wieprzowej
Schab w sosie solnym z Thermomixem
Ludzie
4
Czas przygotowania:
1 godzina, 4 minuty
Czas gotowania:
54 minuty
Czas całkowity
1 godzina, 58 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
mięso i kurczak z Thermomixem
Składniki
- 1 kg polędwicy wieprzowej w jednym kawałku
- 1,5 kg gruboziarnistej soli
- 1 łyżeczka papryki
- 152 gramy oliwy z oliwek
- 6 czosnku
- 1 litr wody
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 13 gałązek świeżego tymianku
- 510 gram umytych ziemniaków ozdobnych
Przygotowanie
- Po zebraniu wszystkich tych składników wykonaj poniższe czynności:
- Wlej olej i czosnek do szklanki robota. Program a
- prędkość 7/5 sekund.
- Następnie przeprogramuj, aby
- prędkość 1 / 120º / 8 minut.
- Do szklanki wrzuć suszony tymianek i paprykę. Program a
- prędkość 3/10 sekund.
- Rezerwacja.
- Następnym krokiem będzie ułożenie świeżego tymianku na kawałku polędwicy, a następnie związanie go sznurkiem do ugotowania. Zarezerwuj to.
- Wlej wodę do szklanki i włóż ziemniaki do koszyka. Uruchom robota
- prędkość 1 / temperatura Varoma / 8 minut.
- W pojemniku Varoma wsyp połowę soli, następnie połóż polędwicę na wierzchu i na koniec przykryj drugą połową soli. Umieść Varomę w Thermomixie i zaprogramuj, aby
- prędkość 1 / temperatura Varoma / 35 minut.
- Usuń Varomę, rozbij sól i zdejmij sznurek z tyłu. Włóż polędwicę do źródła i pokrój w plastry. Będziesz musiał do niego dołączyć ziemniaki i zarezerwowany sos.