Foie Gras z Koniakiem z termomiksem
(13 votos, promedio: 4,08 de 5)
Cargando... (13 votos, promedio: 4,08 de 5)Cargando...Foie Gras, jeden z cenionych przez wielu przysmaków francuskiego pochodzenia, możemy go skosztować na kilka sposobów, wśród których jest ten, którym się z Wami podzielimy, Foie Gras z Koniakiem z Thermomixem.
Pokochasz tę odmianę jako aperitif do grzanki, nie przegap jej. Ten przepis wymaga koniaku
Foie Gras z Koniakiem z termomiksem
Foie Gras z Koniakiem z termomiksem
Ludzie
4
Czas przygotowania:
1 godzina, 20 minut
Czas całkowity
1 godzina, 20 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
Przekąski z Thermomixem Przepisy z Thermomixem na Boże Narodzenie
Składniki Foie Gras z Koniakiem z termomiksem
- 550 gramów kaczych foie gras (wątróbki kaczej)
- 5 łyżek koniaku
- ½ łyżki pieprzu
- ½ płaskiej łyżki soli
- 1000 gramów wody
Przygotowanie Foie Gras z Koniakiem z termomiksem
- Aby rozpocząć łatwe i szybkie przygotowanie tego Foie Gras z koniakiem z termomiksem, musisz mieć czystą wątrobę i musisz również odnerwić wątrobę kaczki.
- Następnie do salaterki włożyć kawałki wątróbki, dwie łyżki koniaku, sól i pieprz i pozostawić do marynowania na 15 minut.
- Po pierwszych 15 minutach odwrócić wątrobę, wlać resztę koniaku oraz resztę soli i pieprzu i ponownie macerować przez 30 minut.
- Po upływie czasu, w którym kaczka wątróbka wchłonie smaki, umieść każdy kawałek wątróbki na przezroczystym plastikowym opakowaniu, rozciągnij i zawiń i wyciągnij jak najwięcej powietrza.
- Później zawiąż po bokach i powtórz tę samą operację z innym kawałkiem przezroczystej folii plastikowej.
- Po złożeniu pakietów umieść je w pojemniku varoma, a następnie wlej wodę do szkła thermomix i zaprogramuj.
- 10 minut / prędkość 2.
- Po tych pierwszych minutach gotowania delikatnie zwróć opakowania foie gras i zaprogramuj.
- 10 minut / prędkość 2.
- Po ugotowaniu odstaw na kilka minut do ostygnięcia. Następnie włóż je do lodówki na co najmniej 2 do 3 dni przed jedzeniem, aby nabrały konsystencji foie gras.
powiązany post:
